Masa Quebrada es una receta como digo muy interesante. Nos puede servir como aperitivo, como plato principal o bien como postre, depende de los ingredientes que pongamos a la misma. 

Además es una receta que admite varias versiones como por ejemplo la base de una tarta o un quiche lleno de sabores

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Masa Quebrada:

• Harina 150 gramos
• Mantequilla 75 gramos
• Agua 30 ml
• Un Huevo si es para tartas dulces
• Sal 1 gramo
• Topins, por ejemplo aceitunas negras ( Solo opcional )

Pasos para hacer Masa Quebrada

• Bien, vamos a empezar a hacer la Masa Quebrada en este caso de aceitunas negras
• Cogemos y en un bol donde vayamos a trabajar tamizamos la harina con un colador.
• Añadimos la sal y mezclamos. 
• A continuación ponemos el azúcar, el huevo y la mantequilla en trozos a temperatura ambiente.
• Es el momento de introducir los ingredientes toppins como las aceitunas.
• Mezclamos todo poco a poco con las puntas de los dedos, sin amasar, debe ir quedando como migas y poco a poco obtendremos la textura deseada..
• Ahora es el momento de dividir o dejarla entera y envolverla en papel film y a la nevera durante una hora.
• Si dejas la masa más de una hora en el frigorífico se pondrá dura y tendrás que dejar que se temple algo para extenderla.
• También podemos congelar la masa y dejar que se descongele poco a poco antes de usarla.
• A partir de ahí se ha de aplanar con un rodillo y dejar el grosor deseado y poner en un molde para hornear o bien sola y con peso o bien ya con los ingredientes deseados.
• Podemos hacer muchísimas versiones

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.