Crepes de Calabacin es una receta como digo muy interesante. Nos puede servir como aperitivo, o como primer plato de una cena distinta.

Además es una receta que admite varias versiones dependiendo de los ingredientes que añadas.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Crepes de Calabacin:

• Calabacín
• 2 Huevos
• Harina de Avena 50 gramos
• Sal
• Pimienta
• Aceite poquito
• Relleno al gusto

Pasos para hacer Crepes de Calabacin

• Bien, vamos a empezar a hacer las Crepes de Calabacin
• Cogemos el calabacín y lo rallamos. Lo colocamos en un escurridor para quitarle todo el agua posible.
• En un bol  lo mezclamos con los 2 huevos, la harina de avena y la sal
• Lo mezclamos todo bien.
• Y en una sartén engrasada con un poco de aceite añadimos una cucharada de la mezcla y la extendemos en forma de círculo hasta que quede bien fino
• Cocinamos a fuego medio-bajo ( 4 sobre 9 ) un par de minutos por cada lado
• Lo sacamos y lo reservamos para rellenar con lo que más nos guste.
• En la nevera aguanta 3 o 4 días y además se pueden congelar
• A disfrutar!!!

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.