Salsa Bechamel es una receta como digo muy interesante. Nos puede servir como salsa de acompañamiento o bien para hacer masa de croquetas

Además es una receta que admite varias versiones dependiendo para que la vayamos a usar.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Salsa Bechamel:

• Mantequilla 90 gramos
• Harina 90 gramos
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta
• Leche Entera templada 1 litro

Importante: Siempre debemos tener la misma cantidad de mantequilla que de harina.

Y estas cantidades son para una bechamel suave. Si queremos una bechamel para hacer masa de croquetas deberemos aumentar las cantidades de mantequilla y harina a 150 gramos y mantener las demás cantidades

Pasos para hacer Salsa Bechamel

• Bien, vamos a empezar a hacer la Salsa Bechamel
• Cogemos un bol, sartén o cacerola y ponemos la mantequilla a fuego medio bajo.
• Cuando está fundida echamos la harina y la cocinamos más o menos 1 minuto
• En el momento que esté añadimos de golpe la leche caliente (previamente le hemos dado un golpe de calor en el microondas ).
• No dejamos de remover con las varillas mas o menos 5 minutos, o lo que haga falta
• Poco a poco se va espesando a fuego lento.
• Añadimos sal, pimienta y nuez moscada.
• Y cuando adquiera la textura y espesor deseado ya l tendrás disponible
• A disfrutar …

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.