Pollo al Curry es una receta como digo muy interesante. Combina el pollo con una mezcla de especias y hierbas aromáticas, que incluyen el curry en polvo, la cúrcuma, el jengibre, el cilantro y la leche de coco.

El resultado es un plato delicioso y lleno de sabores exóticos..

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Pollo al Curry

• Contramuslos de Pollo 500 gramos
• Una Manzana Golden Grande
• Cebolla, una unidad
• Sal
• Pimienta
• Caldo de Ave 750 ml
• Leche de coco 200 ml
• Harina 
• Curry

Pasos para hacer Pollo al Curry

• Bien, vamos a empezar a hacer el Pollo al Curry 
• Cogemos los contramuslos y los troceamos en trozos medianos.
• Los enharinamos un poco y los pasamos por la sartén para que se doren 
• Hacemos un sofrito con la manzana y la cebolla
• Para ello picamos la cebolla y la pochamos en la sartén donde habíamos dorado el pollo
• Luego picamos la manzana con piel incluida y la pochamos con la cebolla
• Añadimos una cucharada de harina y rehogamos.
• Una vez rehogado añadimos una cucharada de curry y el caldo de ave suave.
• En cuanto salga el hervor introducimos el pollo y lo dejamos 5 minutos.
• Pasados esos 5 minutos trituramos la salsa e incorporamos la leche de coco (opcional)
• Volvemos a echar el pollo y lo hervimos 5 minutos más.
• Y ya está, preparado para comer. Podemos echar por encima unos anacardos picados y un poco de cebollino picado
• Y para finalizar podemos acompañarlo de un arroz basmati.
• Para ello cocemos el doble de agua que de arroz, por ejemplo 1 taza de arroz en 2 tazas de agua, y dejamos que hierba despacito

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.