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17 marzo 202317 marzo 2023

Verdinas con Marisco

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Verdinas con Marisco

Es una receta saludable, con un sabor excelente y una forma más de comer legumbres

Verdinas con Marisco es una receta como digo muy interesante. Nos puede servir como plato único acompañado de una ensalada o aperitivo

Además es una receta que admite varias versiones dependiendo el marisco que añadamos

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Verdinas con Marisco:

Rape
Marisco ( Almejas, gambones, mejillones, nécoras … ) Lo que te apetezca
Cebolla, puerro, pimiento, tomate …
Sal
Pimienta
Vino Blanco
Fumet

Pasos para hacer Verdinas con Marisco

Bien, vamos a empezar a hacer las Verdinas con Marisco
Debemos tener en cuenta que las verdinas han de estar entre 6 y 8 horas en remojo y luego estará hora y media más o menos de cocción a fuego lento
Haremos un fumet si no lo tenemos ya hecho. Para ello usaremos una cabeza de rape, y las cabezas y cáscaras de los gambones.
Si usaremos mejillones y/o almejas, tam,bién usaremos su jugo para el fumet
A continuación haremos un sofrito sencillo coin la cebolla, pimiento y tomate triturado.
Añadiremos ñora o tomate choricero, y el vino ( blanco, albariño o ribeiro )
Cuando evapora el alcohol añadiremos el fumet y las verdinas escurridas.
Lo dejamos chup chup durante una hora y media
Añadimos el rape, el marisco ( gambones, nécoras, almejas, mejillones ) o lo que nos guste …
Lo dejamos unos minutos a que se haga todo y ya está …
Preparado para comer
Y para finalizar podemos acompañarlo de un buen aperitivo

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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16 marzo 202316 marzo 2023

Patatas con Choco

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Patatas con Choco

Es una receta saludable, muy fácil y exquisita

Patatas con Choco es una receta como digo muy interesante. Chocos que en otros sitios se llaman sepia o cachón

Además es una receta que admite varias versiones dependiendo los ingredientes alternativos

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Patatas con Choco:

Choco, Sepia o Cachón
Patatas
Queso rallado
Sal
Pimienta
Ajo
Tomate, pimiento

Pasos para hacer Patatas con Choco

Bien, vamos a empezar a hacer las Patatas con Choco
Cogemos y chascamos las patatas.
Laminamos los ajos y hacemos un sofrito con el ajo, el tomate frito y el pimiento
Añadimos el choco, orégano, ñora, pimentón dulce, vino blanco y fumet.
A continuación añadimos las patatas y si fuese necesario un poco de agua hasta cubrir
Y a esperar a que las patatas estén en su punto.
Y a disfrutar!!!!

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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15 marzo 202315 marzo 2023

Tarta de Hojaldre de Almendra

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer una Tarta de Hojaldre de Almendra

Es una receta muy fácil de elaborar y con un resultado muy interesante

Tarta de Hojaldre de Almendra es una receta como digo que requiere poca complicación en su elaboración.

Con unos sencillos ingredientes, los mezclamos, rellenamos y al horno.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Tarta de Hojaldre de Almendra:

Hoja de Hojaldre
Un Huevo
Almendras 100 gramos
Azúcar 75 gramos
Nata de cocinar 2 cucharadas

Pasos para hacer Tarta de Hojaldre de Almendra

Bien, vamos a empezar a hacer la Tarta de Hojaldre de Almendra
Cogemos las almendras y las trituramos en una batidora o robot de cocina
Añadimos 1 huevo y el azúcar glass y dos cucharadas de nata para cocinar
Cogemos el hojaldre y lo dividimos en 2
Ponemos el relleno y cubrimos con la otra parte del hojaldre
Sellamos bien y pintamos con huevo y echamos un poco de azúcar glass.
Hacemos con un cuchillo unos cortesen forma de flor.
Y con el horno precalentado a 220º lo introducimos 15 minutos en la parte de abajo
Y ya está, a disfrutar!!!

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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14 marzo 202314 marzo 2023

Baklava

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer una Baklava

Es una receta de un postre de Asia muy rico

Baklava es una receta como digo muy interesante. Nos puede servir como aperitivo, como acompañante de meriendas o como postre

Además es una receta que admite varias versiones dependiendo de los frutos secos que añadamos

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Baklava:

Pasta Filo ( 28 Hojas )
Frutos secos 500 gramos
Azúcar 400 gramos
Miel 170 ml
Canela 6 gramos
Mantequilla derretida 280 gramos
Agua 200ml

Pasos para hacer la Baklava

Bien, vamos a empezar a hacer la Baklava.
Primero trituramos los frutos secos
Vamos preparando el sirope, para ello ponemos al fuego una taza de agua con el azúcar, y cuando esté añadimos la miel y reservamos
A continuación cogemos la masa filo y la ponemos en un molde. Las untamos una a una con la mantequilla.
Y ponemos 7 hojas, 1/3 de los frutos secos, otras 7 hojas, otro tercio de frutos secos, 7 hojas mas, los frutos secos que quedan y finalmente acabamos con las últimas 7 hojas de filo
Antes de llevar al horno lo cortamos en las porciones que queramos tener
Lo metemos al horno precalentado a 175º durante 40 minutos
Y finalmente se vierte el sirope por encima
A disfrutar!!!.

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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14 marzo 202314 marzo 2023

Tejas de Cacao

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Tejas de Cacao

Es una receta original para acompañar o decorar diferentes platos y postres.

Tejas de Cacao es una receta como digo muy original. Nos puede servir para crear formas de caco y chocolate y decorar nuestros platos.

Además es una receta que admite todo tipo de adaptaciones. En fin vamos a verlo

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Tejas de Cacao:

Mantequilla Derretida 60 gramos
Harina 60 gramos
Azúcar 60 gramos
2 Claras de Huevo
Cacao 60 gramos

Pasos para hacer Las Tejas de Cacao

Bien, vamos a empezar a hacer las Tejas de Cacao
Mezclamos bien todos los ingredientes
La Teja en sí se haría sin cacao, pero éste le da un toque especial
Una vez mezclado todo, lo extendemos en una placa de horno con papel de horno.
Hacemos las formas que queramos, eso sí, la capa ha de ser muy fina
Con el horno precalentado a 180º lo ponemos 5 minutos
Lo sacaos y en caliente le podemos dar las formas que queramos.
Por ejemplo podemos formar cestillos dejando enfriar en un vaso boca abajo
Y ya los tenemos listos

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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12 marzo 202312 marzo 2023

Consejos para comer saludablemente

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo 4 Consejos para comer saludablemente

Aprender a comer de manera saludable puede ser un objetivo altamente complicado

Además de saber cuáles son los alimentos más saludables es muy importante hacer las combinaciones de alimentos de forma que la dieta o la alimentación resulte lo más agradable, satisfactoria y equilibrada.

Debemos ser capaces de mantener este tipo de alimentación a largo plazo.

Lo que no gusta poco a poco se abandona, aunque nos digan que es lo más saludable del mundo, por lo que debemos basarnos en nuestros gustos y preferencias

4 Consejos para comer saludablemente

Las bases de una dieta saludable más o menos, las conocemos. Estos son los 4 consejos:

Priorizar el consumo de alimentos frescos y naturales.
Tener una buena despensa que incluya alimentos poco procesados como conservas vegetales o de pescado o verduras congeladas listas para cocinar.
Beber agua.
Evitar el consumo de alimentos ultraprocesados.

Así de simple. Sólo 4 reglas para recordar.

Evidentemente dentro de cada una de ellas nos podemos extender, pero esto sería lo básico.

¿Y esto cómo lo llevo a la práctica?

– Cocina de manera sencilla
– Combina diferentes grupos de alimentos a lo largo del día.

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4 marzo 202314 marzo 2023

Carrilleras al vino

Carrilleras al Vino

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Carrilleras al vino

Es una receta saludable, fácil y exquisita

Carrilleras al vino es una receta como digo muy interesante. Nos puede servir como segundo plato y tenelro preparado con antelación

Además es una receta que admite varias versiones dependiendo del sofrito que hagamos

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Carrilleras al vino

Carrilleras de cerdo o ternera
Zanahoria
Cebolla y Puerro
Sal
Pimienta
Vino Tinto y Pedro Ximenez
Caldo de ave

Pasos de la Receta

Bien, vamos a empezar a hacerlas
Cogemos las carrilleras y las doramos para sellar y las reservamos
Por otro lado cortamos la zanahoria, la cebolla y el el puerro
En la misma cacerola que hemos dorado las carrilleras echamos la verdura, zanahoria, cebolla y puerro en este orden.
Cuando esté todo pochadito añadimos las carrilleras, el vino tinto y un poco de pedro ximenez.
Dejamos se evapore el alcohol y añadimos caldo o agua. La proporción debería ser 60% de vino y 40% de caldo.
Dejamos cocer hasta que las carrilleras estén tiernas, mas o menos entre 60 y 90 minutos para las de cerdo y hasta 2 horas si son de ternera.
Pasado ese tiempo, sacamos las carrilleras y trituramos la salsa.
Una vez triturada la salsa volvemos a meter las carrilleras y dejamos reducir.
Para acompañas podemos hacer un pure de patata con trufa.

Vaya pinta que tiene.

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27 febrero 202327 febrero 2023

Pulpo al horno

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Pulpo al horno

Es una receta original, baja en calorías y fácil de hacer que nos puede ayudar acocinar este manjar

Pulpo al horno. Te traemos otra forma de hacer el pulpo. Además de hacerlo a la gallega o a la parrilla, también se puede hacer al horno-

Y es que el pulpo es un manjar que se pude comer como aperitivo, como primer plato e incluso como segundo plato

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Pulpo al horno:

Pulpo
2 Patatas
Cebolla
Sal
Pimienta
Limón
Vino y Cerveza
Aceite

Pasos para hacer Pulpo al horno

Bien, vamos a empezar a hacer las Pulpo al horno
En una bandeja de horno colocaremos las dos patatas cortadas a rodajas gruesas.
Le acompañaremos de una cebolla cortada en juliana
Salpimentaremos y colocaremos encima el pulpo.
Añadiremos un zumo de limón y un vaso de vino blanco y cerveza
Todo ello lo introduciremos en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 2 horas y 20 minutos.
Pasado este tiempo lo sacaremos y dejaremos reposar para posteriormente emplatar.
A disfrutar !!!

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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23 febrero 20239 marzo 2023

Tiempo de Coccion de las legumbres

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Cuál debe ser el Tiempo de Coccion de las legumbres.

Por regla general hoy en día recurrimos a los socorridos botes de legumbres ya cocidos. Pero cuánto más buenas están las legumbres hechas poco a poco. Para ello debemos tener claro cuál es el Tiempo de Coccion de las legumbres.

Como lo que nos interesa es saber el Tiempo de Coccion de las legumbres, te voy a preparar un resumen rápido y luego ya hablaremos de más peculiaridades.

Tiempo de Coccion de las legumbres

Legumbre	Remojo	Cocción Olla Normal	Cocción Olla Exprés
Garbanzos	10-12 Horas	1-2 Horas	20-30 Minutos
Alubias	10-12 Horas	30-60 Minutos	10-20 Minutos
Lentejas	Sin Remojo	30-60 Minutos	10-20 Minutos

Trucos para la Coccion de las legumbres

Ahora vamos a dedicar unas líneas a algunos de los trucos más interesantes y peculiaridades sobre las legumbres.

Garbanzos

Remojar los Garbanzos.

Tanto si los vamos a cocer los garbanzos en una olla tradicional o en la olla express, es imprescindible remojar los garbanzos antes de cocinarlos.

Para ello debemos ponerlos en un recipiente con abundante agua y dejarlos en remojo entre 8 y 12 horas. Si los dejamos un poco más, no pasa nada.

¿Cuánta agua? Pues en realidad por lo menos el triple del volumen de los garbanzos, porque crecen mucho y tenemos que asegurarnos que no se queden sin agua.

Al día siguiente los escurrimos en un colador o escurridor, y los enjuagamos bajo el grifo. Y a cocinar !!!

¿Cuántos gramos de garbanzos por persona?

Dependerá del tipo de preparación que hagamos. Si lleva acompañamiento, si tiene varios ingredientes más.

En general se calcula entre 80 y 100 g de garbanzos secos por persona. Recordar que cocidos su peso se duplica.

¿Como cocer garbanzos en una olla tradicional?

Cocer garbanzos no tiene ningún misterio, tan solo seguir unos pocos pasos para que nos salgan tiernos, empecemos…

Primero pondremos a hervir abundante agua en una olla con 1 o 2 hojas de laurel, a fuego alto para que rompa el hervor, entonces es cuando echamos los garbanzos.

El agua tiene que cubrir completamente los garbanzos, e inclso debe sobrar por encima.

Seguimos con el fuego fuerte para que vuelva a hervir. Con una espumadera retiramos la espuma que se forma por encima. Más o menos esto es por unos 5 minutos, hasta que ya no veamos espuma.

Un truco para que queden tiernos y no se suelte la piel, es cocerlos manteniendo el fuego suave. Por lo que vamos a poner el fuego al mínimo, tapamos la olla y dejamos cocinar aproximadamente 1 hora y media.

El tiempo puede variar según el tipo de garbanzo, puede ser un poquito menos, o incluso dos horas. Para saber si están solo tenemos que probarlos para ver si están tiernos.

Cuando estén listos, colamos y ya los tenemos para usarlos en la receta que queramos.

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22 febrero 202328 febrero 2023

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