Verdinas con Marisco es una receta como digo muy interesante. Nos puede servir como plato único acompañado de una ensalada o aperitivo

Además es una receta que admite varias versiones dependiendo el marisco que añadamos

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Verdinas con Marisco:

• Rape
• Marisco ( Almejas, gambones, mejillones, nécoras … ) Lo que te apetezca
• Cebolla, puerro, pimiento, tomate …
• Sal
• Pimienta
• Vino Blanco
• Fumet

Pasos para hacer Verdinas con Marisco

• Bien, vamos a empezar a hacer las Verdinas con Marisco
• Debemos tener en cuenta que las verdinas han de estar entre 6 y 8 horas en remojo y luego estará hora y media más o menos de cocción a fuego lento
• Haremos un fumet si no lo tenemos ya hecho. Para ello usaremos una cabeza de rape, y las cabezas y cáscaras de los gambones.
• Si usaremos mejillones y/o almejas, tam,bién usaremos su jugo para el fumet
• A continuación haremos un sofrito sencillo coin la cebolla, pimiento y tomate triturado. 
• Añadiremos ñora o tomate choricero, y el vino ( blanco, albariño o ribeiro )
• Cuando evapora el alcohol añadiremos el fumet y las verdinas escurridas.
• Lo dejamos chup chup durante una hora y media
• Añadimos el rape, el marisco ( gambones, nécoras, almejas, mejillones ) o lo que nos guste …
• Lo dejamos unos minutos a que se haga todo y ya está …
• Preparado para comer
• Y para finalizar podemos acompañarlo de un buen aperitivo

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.