Codillo Asado es una receta como digo muy interesante. Viene superbien para una comida entre amigos porque la gran parte de esta receta es al horno, por lo que se hacer mientras estamos con nuestros amigos

Además es una receta que admite varias recetas de acompañamiento. Nosotros hoy lo vamos a acompañar con un milhojas de patata gratinado al horno

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Codillo Asado:

• Codillo
• Laurel, oregano, tomillo
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Nata
• Queso rallado

Pasos para hacer Codillo Asado

• Bien, vamos a empezar a hacer el Codillo Asado 
• Cogemos el codillo, es importante que sea de buena calidad y bien limpito, para ello nos apoyaremos en nuestro carnicero
• Lo meteremos en una cacerola con agua fría y lo coceremos fuego no alto durante al menos hora y media
• Tendremos aromatizada dicha agua, es decir con oregano, tomillo, laurel, clavo, cebolla…
• Después de esa hora y media lo pondremos en una bandeja para horno y lo regaremos con vino blanco y un par de cazos del agua de la cocción
• Con el horno precalentado a 200º lo meteremos durante 45 minutos y lo iremos regando de vez en cuando con el caldo que  hay en la bandeja.
• Y ya está, preparado para comer
• Como decíamos lo podemos acompañar de un mil hojas de patata
• Para el milhojas de patata utilizaremos una mandolina para cortar muy finas las rodajas de patata.
• En un molde engrasado y para horno colocaremos una capa de rodajas de patata, un poco de nata, y queso, otra capa de igual forma y asi sucesivamente.
• Lo prensaremos bien para que quede todo impregnado por la nata y el queso. La última capa que sea de queso rallado
• Para finalizarlo, lo metemos al horno a 180º 45 minutos, y esta listo. IMPRESIONANTE !!!

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.