Cordero al Horno es una receta fácil y que es muy agradecida. Tan solo necesitamos una buena paletilla de cordero, cabrito, lechazo o ternasco.

Esta receta requiere también de algo de paciencia, ya que la haremos a baja temperatura, Empecemos …

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Cordero al Horno :

• Paletilla de Cordero
• Agua
• Aceite
• Sal 

Pasos para hacer Cordero al Horno

• Bien, como digo es muy sencillo.  
• Cogemos la paletilla y la salpimentamos y le untamos con la mano un poco de aceite de oliva virgen extra a modo de masajes.
• Cogemos un aro o algo similar que podamos meter en el horno y que haga que la paletilla de cordero esté algo elevada para que no toque la bandeja.
• Este aro lo ponemos en la bandeja de horno y sobre él colocamos la paletilla, el lado más bonito abajo
• Echamos agua en la bandeja y la metemos al horno a 150º durante 90 minutos ( 1 hora y media )
• Pasado ese tiempo le damos la vuelta a la paletilla y la volvemos a meter a 190º durante 30 minutos más
• Es importante revisar que no le falta agua a la bandeja.
• Pasados esos 30 minutos ya está
• El resultado es una autentica paletilla de cordero al horno, muy jugoso por dentro y tostadito por arriba.
• Lo dejamos un par de minutos y ya lo tenemos listo para comer. 

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

Otra opción muy interesante si no tenemos aro o molde para posar la paletilla, sería hacer la paletilla sobre una cama de patatas y cebolla.

Para ello con una mandolina, cortaríamos la patata en láminas finitas y la colocariamos junto con la cebolla en juliana y unas cabezas de ajo cortadas por la mitad en la bandeja de horno.

Y el resto del procedimiento sería exactamente igual que los anteriores pasos.

Pruébalo y verás qué rico sale también