Crema de Brocoli es una receta curiosaque nos da la oportunidad de comer brocoli de una manera distinta

Además es una receta que baja en calorias ya que no ponemos ni nata ni leche. La cremosidad la aportamos con cebolla o puerro.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Crema de Brocoli:

• Calabacín un poquito
• Brocoli
• Cebolla y/o puerro
• Sal
• Pimienta
• Patata
• Aceite AOVE ( 1 cucharada )

Pasos para hacer la Crema de Brocoli

• Bien, vamos a empezar a hacer la Crema de Brocoli
• Cogemos la brocoli y separamos los tallos de los ramilletes ( Los tallos son más duros y tienen más minutos de cocción ).
• Pelamos la patata y lavamos todos los ingredientes
• En una cacerola ponemos agua e introducimos los tallos de la brocoli.
• Pasados 5 minutos añadimos la patata y dejamos 10  o 15 minutos más
• Entre medias metemos la cebolla y/o puerro.
• Posteriormente metemos el brocoli restante y el trocito de calabacín
• Y dejamos 15 minutos más o hasta que este hecho a la textura deseada.
• Ahora cogemos en una batidora de vaso y lo  batimos todo.
• Aliñamos con sal, pimienta y aceite y seguimos batiendo
• Ya está listo. Para servir sugerimos poner un poco de queso y calentar en el microondas. También lo podemos servir con jamón crujiente o con aceite de trufa.
• En todos los casos está espectacular….
• A comer …

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.