Sardinas en Escabeche

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Sardinas en Escabeche

Es una receta saludable, baja en calorías y otra manera más de comer escabeches

Sardinas en Escabeche es una receta como digo muy interesante. Es una  opción versátil que se puede disfrutar como aperitivo, plato principal o incluso como parte de ensaladas y otros platos

Además es una receta que admite varias versiones para comerlo a nuestro gusto. En fin vamos a verlo

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Sardinas en escabeche:

  • Sardinas
  • Cebolla 1 grande o 2 pequeñas
  • Zanahorias 2 unidades
  • Sal
  • Pimienta en grano
  • Ajos
  • Pimentón Dulce
  • Vino Blanco 1/2 Vaso
  • Hojas de Laurel
  • Aceite de Oliva 2 vasos
  • Vinagre de Manzana 1 Vaso

Pasos para hacer Sardinas en Escabeche

  • Bien, vamos a empezar a hacer las Sardinas en escabeche
  • Cogemos las sardinas, las lavamos y sacamos los lomos para quitar las espinas y las salpimentamos
  • En una sartén pochamos la cebolla en juliana y las zanahorias en rodajas finas y los dientes de ajo
  • Añadimos las bolas de pimienta  las hojas de laurel .
  • Después añadimos el pimentón dulce, lo removemos bien y añadimos medio vaso de vino blanco y un vaso de vinagre.
  • Mezclamos y dejamos hervir 5 minutos
  • A continuación añadimos los lomos de las sardinas y cocinamos un par de minutos todo y lo retiramos del fuego para que se acabe con el calor residual. 
  • Lo dejamos enfriar y luego retiramos las sardinas y pasamos por la batidora el resto de ingredientes.
  • Para finalizar mezclamos todo y lo dejamos en la nevera de un día para otro.
  • Y ya está, preparado para comer
  • Y para finalizar podemos acompañarlo en una ensalada o simplemente como aperitivo con un vermú.

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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