Boquerones en Vinagre. Receta de Como Hacer Boquerones en Vinagre.

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Boquerones en Vinagre

Es una receta sencilla y económica, si te gustan no los comprarás más envasados.

Los Boquerones en vinagre es una tapa muy típica de España y del norte en particular

Se suelen consumir en bares de tapas o bien comprar ya hechos en algún establecimiento para comer en casa.

Nosotros vamos a compartir contigo la receta para que los puedas hacer en casa.

Es una receta muy sencilla.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Boquerones en Vinagre:

Bien, vamos a empezar a hacer boquerones en vinagre.
Lo primero y muy importante e innegociable es tener congelados los boquerones o anchoas.
Descongelamos y lavamos muy bien en agua. Limpiamos y ponemos en agua con hielo durante 2 o 3 horas.
Mientras realizamos la mezcla del marinado
Mezclamos bien los ingredientes: el vinagre, el aceite y la cucharada de sal.
Pasadas las 3 horas, en un recipiente de cristal, colocamos los boquerones y vertimos la mezcla del marinado e introducimos en la nevera durante 8 horas mas o menos ( a gusto, contra más tiempo más hechos quedaran, no olvidemos que es una forma de cocinar, si los queremos más blanditos, menos tiempo)
Una vez pasado el tiempo deseado de marinado, los preparamos en otro recipiente
Y en este orden, piso de boquerón, chorradita de aceite de virgen extra, y picadito de ajo y perejil ( opcionalmente se pueden poner aceitunas adornando).
Vamos colocando tantos pisos como boquerones nos de.
Guardamos en la nevera 24 horas para que repose
Y ya está, a comer este exquisito aperitivo.