La Pizza de Berenjena es una receta como digo muy interesante, y que permite comer de una manera sana y con pocas calorías.

Es una receta que admite varios ingredientes, nosotros la vamos a hacer con unos determinados, pero podéis añadir lo que más os guste.

Al final del post pondresmos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer una pizza de Berenjena:

• 1 Berenjena
• Tomate Frito
• Oregano
• Queso Rallado
• Champiñones
• Tomate natural
• Anchoas

Pasos para hacer la Pizza

• Bien, vamos a empezar a hacer la pizza de Berenjena. 
• Cojemos la berenjena y la cortamos a rodajas finas. Y la ponemos en un bol con agua y sal.
• Después de 15 minutos las secamos bien y las ponemos en una bandeja de horno.
• Y ahora es el momento de añadir los ingredientes deseados.
• Yo hoy pondré tomate frito y un poco de oregano, como si fuese una pizza de toda la vida.
• A continuación le pondré un poco de queso mozzarella rallado.
• Champiñones laminados
• Y finalmente una rodaja de Tomate Natural.  Podríamos poner un poco de queso rallado o no.
• Ahora lo llevamos al horno precalentado a 200º sobre 15 minutos.
• Comprobamos que esta bien y sacamos.
• Y yo voy a decorar con una o dos anchoitas del cantabrico.

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.