🍪 Cookies Saludables de Almendra, Miel y Chocolate
Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer la receta de 🍪 Cookies Saludables de Almendra, Miel y Chocolate
Es una receta saludable, muy vistosa y atractiva visualmente
Receta de 🍪 Cookies Saludables de Almendra, Miel y Chocolate
Ingredientes (para unas 12 cookies)
2 huevos medianos
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
200 g de harina de almendra
4 cucharadas de miel (puedes ajustar al gusto)
50 g de frutos secos troceados (nueces, almendras o avellanas)
50 g de pepitas de chocolate negro (mín. 70% cacao)
Preparación paso a paso
Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
En un bol, batir los huevos junto con la miel y el aceite de oliva hasta que la mezcla esté homogénea.
Añadir la harina de almendra y mezclar hasta obtener una masa espesa y manejable.
Incorporar los frutos secos troceados y las pepitas de chocolate. Mezclar con una espátula.
Con ayuda de una cuchara, formar pequeñas porciones de masa y colocarlas sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
Hornear 12–15 minutos, hasta que estén doradas por los bordes.
Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla.
✅ Consejos
Si quieres unas galletas más crujientes, deja la masa más fina.
Si prefieres que sean más blanditas, hazlas un poco más gruesas.
Puedes añadir una pizca de canela o vainilla para un toque extra de sabor.
📊 Valores Nutricionales Aproximados (por 100 g y por 1 galleta ~35 g)
| Nutriente | Por 100 g | Por galleta (35 g) |
|---|---|---|
| Energía (Kcal) | 480 Kcal | 168 Kcal |
| Proteínas | 10 g | 3,5 g |
| Grasas totales | 34 g | 12 g |
| – Grasas saturadas | 5,5 g | 1,9 g |
| – Grasas insaturadas | 25 g | 8,8 g |
| Hidratos de carbono | 32 g | 11 g |
| – Azúcares naturales | 20 g | 7 g |
| Fibra | 6 g | 2,1 g |
| Sodio | 45 mg | 16 mg |
➡ Índice de recomendación para colesterol: 7/10 ✅
(Son saludables y ricas en grasas insaturadas, pero se recomienda moderar el consumo por su aporte calórico y azúcares).
🔎 Justificación:
Puntos positivos:
Elaboradas con aceite de oliva virgen extra, una grasa saludable que ayuda a mejorar el perfil lipídico.
Uso de harina de almendra y frutos secos, ricos en grasas insaturadas y fibra.
Endulzadas con miel en lugar de azúcares refinados.
Aspectos a moderar:
Aunque el chocolate y los frutos secos aportan antioxidantes y grasas saludables, también añaden calorías y grasas.
El consumo debe ser moderado, sobre todo en dietas estrictas para reducir colesterol.
👉 En resumen: Estas cookies son una alternativa más saludable que las tradicionales y, en cantidades moderadas, son aptas para personas con colesterol.
