🐇 Conejo al Horno con Patatas, Cebolla y Pimientos
Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer la receta de 🐇 Conejo al Horno con Patatas, Cebolla y Pimientos
Es una receta saludable y muy recomendable
Receta de 🐇 Conejo al Horno con Patatas, Cebolla y Pimientos
📝 Ingredientes (para 4 personas):
1 conejo troceado (1,2–1,5 kg)
4 patatas medianas
1 cebolla grande
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco (opcional)
1/2 vaso de caldo o agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Tomillo y romero (fresco o seco)
👨🍳 Preparación:
Precalienta el horno a 200 °C (arriba y abajo).
Pela las patatas y córtalas en rodajas de medio centímetro.
Corta la cebolla en juliana y los pimientos en tiras.
En una bandeja de horno, coloca las patatas en la base. Encima distribuye la cebolla y los pimientos.
Salpimenta el conejo y colócalo sobre las verduras.
Añade los ajos enteros con piel, las hierbas aromáticas y un chorrito de aceite de oliva por encima.
Riega con el vino blanco y el caldo.
Hornea durante 50-60 minutos, dando la vuelta al conejo a mitad de cocción. Si se seca mucho, añade un poco más de caldo.
Al final, sube el horno a 220 °C unos 5 minutos para dorar bien.
🍽️ Consejos:
Puedes marinar el conejo 1 hora antes con ajo, vino, laurel y romero.
Acompáñalo con una ensalada fresca o verduras a la plancha.
Valores Nutricionales de la Receta de Conejo al Horno con Patatas, Cebolla y Pimientos
Aquí tienes la tabla con los valores nutricionales estimados por ración del conejo al horno con patatas, cebolla y pimientos (receta para 4 personas):
🍽️ Valores Nutricionales por Ración
| Nutriente | Cantidad Estimada |
|---|---|
| Calorías | 642 kcal |
| Proteínas | 67.9 g |
| Grasas | 19.0 g |
| Carbohidratos | 44.2 g |
➡ Índice de recomendación para colesterol: 8/10 ✅
Comentario: Muy recomendable. Carne magra, verduras y cocción al horno con aceite de oliva. Apto para personas con colesterol alto si se controla la cantidad de sal y grasa añadida.
🐇 Beneficios de Comer Carne de Conejo: Salud, Sabor y Sostenibilidad
La carne de conejo es una joya de la gastronomía tradicional que, poco a poco, está recuperando su lugar en nuestras cocinas. No solo por su sabor suave y su versatilidad en recetas al horno, guisos o a la plancha, sino por sus increíbles beneficios nutricionales y ambientales. A continuación, te contamos por qué incluir conejo en tu dieta es una excelente elección.
🥩 1. Carne magra, baja en grasa
La carne de conejo contiene un porcentaje muy bajo de grasa (aproximadamente 5%), lo que la convierte en una opción ideal para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Además, gran parte de su grasa es insaturada, es decir, saludable.
💪 2. Rica en proteínas de alta calidad
Con más de 20 gramos de proteína por cada 100 gramos, el conejo es perfecto para quienes buscan mantener o ganar masa muscular, deportistas o personas en etapas de crecimiento. Estas proteínas son fácilmente digeribles y completas en aminoácidos esenciales.
❤️ 3. Buena para el corazón
Gracias a su bajo contenido en colesterol y grasas saturadas, la carne de conejo es cardiosaludable. Es recomendada en dietas para personas con hipertensión, colesterol elevado o enfermedades cardiovasculares.
🍽️ 4. Alta en vitaminas y minerales
Especialmente rica en:
Vitaminas del grupo B (B12, B3, B6), esenciales para el sistema nervioso.
Hierro, zinc y fósforo, fundamentales para el sistema inmunológico, los huesos y el metabolismo energético.
🌱 5. Ideal para dietas de control de peso
Por su bajo aporte calórico y su alto contenido en proteínas, genera una sensación de saciedad duradera. Es ideal en planes de pérdida de peso o mantenimiento.
🌍 6. Sostenible y respetuosa con el medio ambiente
La cría de conejos tiene un menor impacto ambiental que otras carnes más comunes, ya que requieren menos agua, espacio y recursos. Además, su crecimiento es rápido y eficiente, lo que la convierte en una carne más sostenible.
👨🍳 7. Versatilidad en la cocina
Desde guisos tradicionales hasta recetas modernas como el conejo al horno con patatas, su textura y sabor suave hacen que combine perfectamente con hierbas, verduras y salsas ligeras.
✅ En resumen:
Comer carne de conejo es una opción:
Saludable
Rica en nutrientes
Baja en grasas
Fácil de digerir
Y además… ¡deliciosa!
👉 Si buscas cuidar tu salud sin renunciar al placer de una buena comida, el conejo es una alternativa que te sorprenderá.
No olvides probar nuestra receta: Conejo al horno con patatas, cebolla y pimientos.
