Receta de 🍝 Espaguetis 4 Quesos

Ingredientes (para 4 raciones):

• 400 g de espaguetis

• 100 g de queso parmesano rallado

• 100 g de queso gorgonzola (o azul suave)

• 100 g de queso emmental rallado

• 100 g de queso mozzarella

• 200 ml de nata líquida para cocinar (puede ser ligera)

• 50 g de mantequilla

• 1 diente de ajo (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• Perejil fresco picado para decorar

Preparación paso a paso:

1. Cocer la pasta:

   • Pon una olla con abundante agua y sal al fuego.

   • Cocina los espaguetis según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente.

   • Escúrrelos reservando un poco de agua de cocción.

2. Preparar la salsa 4 quesos:

   • En una sartén grande derrite la mantequilla a fuego medio.

   • Añade el ajo picado (opcional) y sofríelo ligeramente.

   • Agrega la nata líquida y remueve bien.

   • Incorpora los 4 quesos poco a poco (parmesano, gorgonzola, emmental y mozzarella).

   • Remueve constantemente hasta que se fundan y quede una salsa cremosa.

   • Ajusta de sal y pimienta.

3. Mezclar con la pasta:

   • Añade los espaguetis a la sartén con la salsa.

   • Si la salsa queda muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada.

   • Mezcla bien para que la pasta quede bien impregnada.

4. Servir:

   • Sirve caliente, espolvoreando con perejil fresco picado y un toque extra de parmesano si lo deseas.