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Patatas con Bacalao

Patatas con Bacalao

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Patatas con Bacalao

Es una receta saludable, baja en calorías y otra manera más de comer pescado blanco

Patatas con Bacalao es una receta sencilla y que requiere cierto mimo.

Además es una receta que admite varias versiones a la hora de hacer el sofrito o acompañar. 

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Patatas con Bacalao:

  • Patatas
  • Bacalao
  • Cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimiento
  • Aceite
  • Tomate frito
  • Vino blanco

Pasos para hacer Patatas con Bacalao

  • Bien, vamos a empezar a hacer las Patatas con Bacalao
  • Primero picaremos la cebolla y la pocharemos.
  • Incorporamos el pimiento, puede ser rojo, verde o ambos.
  • Salpimentamos y echamos un poquito de pimentón.
  • Antes que se queme echamos una cucharada de tomate frito e incorporamos el vaso de vino blanco. puede ser vino blanco normal, albariño o ribeiro.
  • Dejamos evaporar y echamos las patatas. estas patatas previamente las deberemos de pelar y chascar. Chascar es que cuando cortamos la patata antes de llegar al final giramos el cuchillo y chasca la patata.
  • Rehogamos todo y echamos el fumet.
  • Para hacer el fumet puede ser uno que ya tengamos congelado o hacerlo en el momento
  • Una vez echado el fumet dejamos hervir 15 minutos para que se hagan bien las patatas
  • Después añadimos el bacalao, dejamos un par de minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar.
  • Y ya lo tenemos listo para comer…

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Garbanzos con Mejillones

Garbanzos con Mejillones

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Garbanzos con Mejillones

Es una receta saludable, baja en calorías y otra manera más de comer legumbres

Garbanzos con Mejillones es una receta como digo muy interesante. Nos permite comer legumbre con un toque espectacular.

Además es una receta que admite varias versiones por ejemplo hoy la acompañaremos de gambones

Las cantidades dependerá de los comensales, hoy voy a poner los ingredientes para 2 personas

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Garbanzos con Mejillones:

  • Garbanzos, 1 bote de 400 gramos
  • Medio kilo de mejilloes
  • 4 gambones
  • Sal
  • Pimienta, y pimentón
  • Tomate frito 1 cucharadita
  • Vino blanco o ribeiro o albariño, 1 vasito
  • Cebolla, calabacín, puerro ( un poquito para el sofrito )

Pasos para hacer Garbanzos con Mejillones

  • Bien, vamos a empezar a hacer las Garbanzos con Mejillones
  • Como siempre digo, las cantidades a gusto de cada uno
  • Empezaremos haciendo el fumet de los gambones. Para ello, pelamos los gambone y ponemos las cabezas y peladuras en un cazo.
  • Primero sin agua a fuego alto, para luego bajarlo y poner agua.
  • El fumet tardara entre 20 y 25 minutos a fuego medio bajo 
  • A continuación mientras se hace el fumet en otro fuego ponemos los mejillones después de lavarlos para hacerlos al vapor con el vaso de vino
  • Conforme se vayan abriendo los mejillones, los iremos sacando y reservando.
  • Guardamos el caldo que han soltado los mejillones para un poquito después.
  • A continuación en una cacerola salteamos los gambones pelados y preparamos el sofrito con lo que queramos, cebolla, cebolleta, puerros,  …
  • Cuando esté el sofrito pochadito, echaremos el pimentón y el tomate frito
  • Agregamos los garbanzo para que se pochen un minuto con todo el sofrito y rápidamente añadimos el fumet colado de los gambones y los mejillones.
  • Dejamos cocer durante 10 o 15 minutos
  • y para finalizar echamos los gambones troceados y los mejillones sin la concha
  • Dejamos 5 minutos más para que cojan todos los sabores
  • Y ya está, listo para comer.

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Focaccia

Focaccia

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer la masa para preparar una rica Focaccia.

Es una receta que requiere tiempo y paciencia

La Focaccia es un aperitivo o un snak cuya base está hecha a base de harina, agua y levadura básicamente

Además es una receta que admite varios ingredientes adicionales como pueden ser aceitunas, tomates cherry, anchoas, queso, hierbas …

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer la Focaccia:

  • 200 gramos de Harina de Fuerza
  • 350 gramos de agua
  • 8 gramos de levadura
  • 10 gramos de azúcar
  • 10 gramos de sal

Como hacer la masa de la Focaccia

  • Bien, vamos a empezar a hacer la masa de la Focaccia
  • En un bol mezclamos todos los ingredientes y amasamos con las manos untadas de aceite.
  • Dejamos fermentar en un recipiente engrasado con aceite y que sea óptimo para horno
  • Se echa aceite por encima y se masajea con los dedos
  • Se decora con los topins que se quiera como cherry, queso y más ingredientes
  • Ponemos el horno precalentado a 180º durante 40 minmutos
  • Lo sacamos y dejamos enfriar
  • Y ya lo tenemos… 

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Masa de Pizza

Masa de Pizza

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Masa de Pizza

Es una receta saludable, muy fácil de hacer y perfecta para preparar una cena en casa

Si quieres hacer una pizza casera puedes hacer la masa de pizza de una manera muy sencilla y así montar una pizza con todos los ingredientes que te guste y de forma muy saludable

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Vamos a compartir 2 recetas muy parecidas, pero con distintas cantidades, a mi particularmente, me gusta más la primera.

Receta 1:

Ingredientes para hacer La Masa de Pizza:

  • 250 gramos de harina de fuerza
  • 170 gramos de agua
  • 10 gramos de levadura fresca
  • Un poquito de sal
  • Un poquito de azúcar
  • Tomate frito
  • Una cucharada de  aceite de oliva

Otras relación de cantidades de Ingredientes para hacer La Masa de Pizza:

  • 500 gramos de harina de fuerza
  • 300 ml de agua
  • 15 gramos de levadura fresca
  • Un poquito de sal
  • Un poquito de azúcar
  • Tomate frito
  • Una cucharada de  aceite de oliva

Pasos para hacer La Masa de Pizza

  • Bien, en primer lugar decir  que estas cantidades son para que luego las tomes como proporcionales si quieres hacer más o menos masa. En esta receta utilizaremos un robot batidora sencillito.
  • Se coge la harina y se mete en el bol de la batidora con el azúcar y la sal. Lo mezclamos todo con la herramienta de amasar
  • A continuación calentamos el agua en el microondas 30 segundos como máximo
  • Desmenuzamos la levadura y la mezclamos con el agua tibia.
  • Mientras se va mezclando en el bol de la batidora, vamos añadiendo el agua con la levadura y el aceite y  dejamos que amase.
  • Cuando ya ha amasado un poco la sacamos y en la encimera terminamos de amasar.
  • Dejamos fermentar como mínimo 2 horas.
  • Amasamos un poco más y formamos una bola para posteriormente con un rodillo aplanar y hacer la forma de la pizza deseada.
  • La masa ya está, ahora lo que hay que hacer es incorporar los ingredientes que desees de la pizza
  • Tomate frito, oréganos, mozzarella, jamón, yo qué se, lo que quieras
  • Y ya, al horno y a comer. 

Receta 2:

Ingredientes para hacer La Masa de Pizza:

  • 415 gramos de harina
  • 270 gramos de agua fría
  • 8 gramos de levadura liofilizada ( de panadería, seca, granulada o de panadero )
  • 10 gramos de sal
  • 5 gramos de azúcar
  • Tomate frito
  • 25 gramos de aceite de oliva

Pasos para hacer La Masa de Pizza

  • Bien, en primer lugar decir  que estas cantidades son para que luego las tomes como proporcionales si quieres hacer más o menos masa.
  • Se coge la harina en un  bol y se hace un hueco en el centro
  • En dicho hueco se pone el agua,, levadura, sal y azúcar
  • Posteriormente incorporamos el aceite y comenzamos a amasar.
  • Dejamos fermentar  como mínimo 2 horas.
  • Amasamos un poco más y formamos una bola para con un rodillo aplanar y hacer la forma de la pizza deseada.
  • La masa ya está, ahora lo que hay que hacer es incorporar los ingredientes que desees de la pizza
  • Tomate frito, oréganos, mozzarella, jamón, yo qué se, lo que quieras
  • Y ya, al horno y a comer. 

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Medidas Para Hacer Pasta

Medidas para hacer pasta

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo las  Medidas para hacer pasta

Es muy sencillo y con ello podrás creas la pasta que desees

Con estas Medidas para hacer pasta podras hacer de una manera sencilla espaguettis, tallarines, lasañas, raviolis e incluso macarrones con la maquina adecuada

Medidas para hacer pasta:

  • 250 gramos de harina de fuerza tamizada
  • 3 Huevos
  • Aceite
  • Pizca de sal
  • La relación suele ser 1 huevo por cada 100 gramos de harina y 1 cucharada de aceite de oliva.

Pasos para hacer La pasta

  • Es sencillísimo.  Mezclar estos 3 ingredientes y trabajar bien la masa como mínimo 10 minutos
  • Importante echar los huevos 1 a 1 para que se vayan integrando.
  • Después se hace una bola lisa y se envuelve en papel film y se deja reposar en la nevera un mínimo de 4 horas.
  • Se estira con un rodillo y  ale, a cortar para hacer las formas que deseas darle ( espaguetti, placas de lasaña, para pasta rellena … ).
  • Con la maquina adecuada puedes hacer de todo, estirar la masa y hacer lo que te venga en gana.
  • Decir también que estas son las cantidades base, si quieres hacer más cantidad debes tener en cuenta la proporción entre harina y huevo
  • Y esto es todo, en otras recetas emplearemos estas medidas y veremos qué bien queda.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Lasaña de Calabacin

Lasaña de Calabacin

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Lasaña de Calabacin

Es una receta saludable, baja en calorías y muy fácil de hacer.

Lasaña de Calabacin es una receta como digo muy interesante, es un plato divertido e innovador que podemos comer como plato único, acompañado de una ensalada por ejemplo y que nos aporta pocas calorías, dependiendo los ingredientes.

Como digo es una receta que admite varios ingredientes, dentro de lo básico que es el calabacín, el queso y una buena bechamel.

Fuera de esto puedes elegir lo que más te guste para hacer los rellenos de la lasaña

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías.

Te preparamos varios ejemplos

Receta 1.  Lasaña de Calabacin de Campiñones y Setas:

  • Calabacín
  • Pimiento ( Rojo, verde y/o amarillo )
  • Cebolla
  • Champiñones y setas.
  • Jamón Serrano
  • Queso
  • Tomate frito
  • Cayena ( opcional )
  • Vino blanco opcional ( por ejemplo albariño o ribeiro ) 
  • Ingredientes para hacer una buena bechamel

Pasos para hacer Lasaña de Calabacin de Campiñones y Setas:

  • Bien, vamos a empezar a hacer La Lasaña. 
  • En primer lugar haremos el sofrito con la cebolla, los pimientos y los ingredientes con los que suelas hacer un buen sofrito.
  • Echaremos un poquito de cayena si quieres, y las especies a tu gusto, sal, pimienta, orégano…
  • Si te apetece un poco de vino blanco como albariño o ribeiro, perfecto. Si es así dejamos evaporar el alcohol
  • Yo en otra satén haría el relleno principal, unos trocitos de jamón salteados con los champiñones y las setas
  • Cuando lo tuviese todo listo lo mezclaría con el sofrito
  • Ahora toca hacer la bechamel.
  • Con una mandolina o un pelador hacemos tiras finas de calabacín para montar la lasaña.
  • En una fuente para horno montamos la lasaña. Para ello ponemos una capa de fina bechamel. 
  • Y luego por capas, una de calabacín y otra de la mezcla del sofrito y el relleno. Así sucesivamente hasta que acabemos dejando arriba una capa de calabacín.
  • Finalmente verteremos por encima la bechamel que nos queda y el queso rallado
  • Lo llevamos al horno precalentado a 190 grados hasta que este bien gratinado el queso
  • Y ahora toca comer. 

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

Receta 2.  Lasaña de Calabacin de Carne picada:

  • Calabacín
  • Pimiento ( Rojo, verde y/o amarillo )
  • Cebolla
  • Carne picada
  • Queso
  • Tomate frito
  • Cayena ( opcional )
  • Vino blanco opcional ( por ejemplo albariño o ribeiro ) 
  • Ingredientes para hacer una buena bechamel

Pasos para hacer Lasaña de Calabacin de Carne picada:

  • Bien, vamos a empezar a hacer La Lasaña. 
  • En primer lugar haremos el sofrito con la cebolla, los pimientos y los ingredientes con los que suelas hacer un buen sofrito.
  • Echaremos un poquito de cayena si quieres, y las especies a tu gusto, sal, pimienta, orégano…
  • Si te apetece un poco de vino blanco como albariño o ribeiro, perfecto. Si es así dejamos evaporar el alcohol
  • Añadimos la carne picada y dejamos que se haga bien.
  • Ahora toca hacer la bechamel.
  • Con una mandolina o un pelador hacemos tiras finas de calabacín para montar la lasaña.
  • En una fuente para horno montamos la lasaña. Para ello ponemos una capa de fina bechamel. 
  • Y luego por capas, una de calabacín y otra de la mezcla del sofrito y el relleno. Así sucesivamente hasta que acabemos dejando arriba una capa de calabacín.
  • Finalmente verteremos por encima la bechamel que nos queda y el queso rallado
  • Lo llevamos al horno precalentado a 190 grados hasta que este bien gratinado el queso
  • Y ahora toca comer. 

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Patatas a La Marinera

Patatas a La Marinera

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Patatas a La Marinera

Es una receta saludable, baja en calorías y muy fácil de hacer.

Patatas a La Marinera es una receta como digo muy interesante, es un plato contundente que podemos comer como plato único, pero que lo podemos controlar para que tenga pocas calorías.

Además es una receta que admite varios ingredientes, dentro de lo básico que es patata, pescado, verduras y marisco. Dentro de esto puedes elegir lo que más te guste.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Patatas a La Marinera:

  • Patatas
  • Pimiento ( Rojo, verde y/o amarillo )
  • Cebolla
  • Marisco ( Por ejemplo: almejas, mejillones y gambones )
  • Pescado ( por ejemplo: Merluza o rape )
  • Tomate frito
  • Cayena ( opcional )
  • Vino blanco ( por ejemplo albariño o ribeiro ) 

Pasos para hacer Patatas a La Marinera

  • Bien, vamos a empezar a hacer Patatas a La Marinera. 
  • Cogemos los gambones, les quitamos la cabeza y los pelamos. Reservamos
  • Lavamos las almejas y mejillones y los dejamos por separado en agua con sal para que pierdan la posible tierra que puedan tener.
  • Del rape cogemos la cabeza y hacemos un fumet.
  • Hacemos también otro fumet con las cabezas y pieles de los gambones.
  • Cocemos por separado mejillones y almejas con un poquito de vino y  reservando el caldo ya colado
  • Ahora hacemos el sofrito con la cebolla, pimientos, tomate frito y cayena.
  • Añadimos el albariño o ribeiro y dejamos que evapore el alcohol.
  • Mientras pelamos y chascamos las patatas y las incorporamos al sofrito,
  • A los 2 minutos mas o menos añadimos el caldo, es decir los fumets.
  • Dejamos cocer 15 minutos o bien hasta que la patata esté ya hecha.
  • Y para finalizar incorporamos el pescado (rape ) y los mariscos ( en este caso mejillones, gambones y almejas ).
  • Lo dejamos un par de minutos y ya lo tenemos listo para comer. 

Vaya pinta que tiene.

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Pizza de Avena

Como Hacer Pizza de Avena

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Pizza de Avena.

Es una receta saludable, baja en calorías y muy fácil de hacer. Es más, te vamos a traer varias recetas para conformar una masa de pizza de avena con diferentes ingredienets y puedas usar la que mejor te convenga.

La  Avena como hemos dicho anteriormente en algún otro post es un alimento que deberíamos introducir en nuestra dieta, aunque a veces es difícil 

Es una receta que admite varios ingredientes, nosotros la vamos a hacer con unos determinados, pero podéis añadir lo que más os guste.

Además se puede hacer de diferentes formas. Vamos a tratar las diferentes recetas

Receta 1. Ingredientes para hacer una pizza de Avena:

  • 200 gramos de harina de Avena
  • 140 gramos de Agua
  • 10 gramos de aceite
  • Sal y condimentos al gusto

Pasos para hacer la Pizza

  • Bien, vamos a empezar a hacer la pizza de Avena. 
  • Cogemos un bol y mezclamos en el todos los ingredientes.
  • Amasamos con cariño.
  • Dejamos reposar 30 minutos.
  • Precalentamos el horno a 200 grados .
  • Ponemos en el horno durante 15 minutos la masa
  • Mientras preparamos los ingredientes al gusto y montamos la pizza
  • Y metemos al horno hasta que esté lista. La sacamos y a comer…

Receta 2. Ingredientes para hacer una pizza de Avena:

  • 300 gramos harina de Avena
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 200 gramos de Agua
  • Sal y condimentos al gusto

Pasos para hacer la Pizza

  • Bien, vamos a empezar a hacer la pizza de Avena. 
  • Cogemos un bol y mezclamos en el todos los ingredientes.
  • Amasamos con cariño.
  • Dejamos reposar 30 minutos.
  • Precalentamos el horno a 200 grados .
  • Ponemos en el horno durante 15 minutos la masa
  • Mientras preparamos los ingredientes al gusto y montamos la pizza
  • Y metemos al horno hasta que esté lista. La sacamos y a comer…..

 

  • Receta 3. Ingredientes para hacer la masa de pizza de Avena con yogurt:

    • Harina de Avena 110 gramos
    • Yogurt Natural o Griego 100 gramos 
    • Sal y condimentos al gusto

    Pasos para hacer la Pizza

    • Bien, vamos a empezar a hacer la pizza de Avena con yogurt griego 
    • Cogemos un bol y mezclamos en el todos los ingredientes hasta formar una masa moldeable
    • En la mesa de trabajo la enharinamos y con un rollo estiramos la masa dejándola del tamaño deseado
    • Pasamos a una bandeja de horno con papel de horno.
    • Ahora viene la hora de poner los ingredientes propios de la pizza ( mozzarella, tomate frito, champiñones, atún … )
    • Y metemos al horno hasta que esté lista. La sacamos y a comer…

Receta 4: Ingredientes para hacer una pizza de Avena:

  • 1 Taza de Copos de Avena
  • 3/4 de taza de Agua
  • Sal y condimentos al gusto

Pasos para hacer la Pizza

  • Bien, vamos a empezar a hacer la pizza de Avena. 
  • Cogemos un bol y mezclamos en el todos los ingredientes.
  • Dejamos reposar entre 10 y 15 minutos hasta que se hidrate la avena perfectamente.
  • Debe quedar una masa algo pegajosa.
  • En una sartén y en frío se esparce la mezcla con el grosor deseado.
  • Se cocina a fuego muy bajo hasta que esté al gusto. Más o menos tostadita, ello dependerá del tiempo, pero mas o menos 5 minutos por lado
  • Ahora viene la hora de poner los ingredientes propios de la pizza ( mozzarella, tomate frito, champiñones, atún … )
  • Y metemos al horno hasta que esté lista. La sacamos y a comer…

Vaya pinta que tienen todas.

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Puerros a la Plancha

Puerros a la Plancha con Vinagreta

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Puerros a la Plancha con Vinagreta.

Es una receta saludable, económica, baja en calorías y muy fácil de hacer.

Los Puerros a la Plancha con Vinagreta es una receta como digo muy interesante, y que permite comer de una manera sana y con pocas calorías.

Es una receta simple donde el ingrediente principal serán los puerros.

Sin embargo la vinagreta nos admite varios ingredientes, nosotros la vamos a hacer con cebolla roja, pimiento rojo, pimiento verde y sesamo y pipas

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Puerros a la Plancha con Vinagreta:

  • Puerros
  • Cebolla Roja
  • Pimiento Rojo
  • Pimiento Verde
  • Pipas de Girasol peladas
  • Sésamos
  • Pimienta, sal, aceite y vinagre

Pasos para hacer los Puerros a la Plancha con Vinagreta

  • Bien, vamos a empezar con los puerros 
  • Cogemos los Puerros, los lavamos y los ponemos a cocer con agua y sal.
  • Después de 15 o 20 minutos los sacamos y los ponemos a escurrir bien.
  • Y ahora es el momento de hacer la vinagreta de acompañamiento.
  • Yo usaré cebolla roja, pimiento rojo y pimiento verde.
  • Lo picaremos todo y lo pondremos en un bol.
  • A continuación le añadiremos sal, pimiento y un chorrito de aceite de manzana y aceite virgen extra.
  • Lo dejaremos reposar
  • Ahora en una plancha caliente y con una gota de aceite pondremos los puerros y los haremos a la plancha hasta que queden doraditos
  • Mientras mezclamos en el bol la vinagreta para tenerla lista.
  • Y ya está. Solo queda emplatar.

Vaya pinta que tiene.

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