Donuts de Carne

Donuts de Carne

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer unos originales Donuts de Carne

Es una receta muy original que puede sorprender de manera simpática a tus comensales.

Donuts de Carne es una receta como digo muy interesante. Nos puede servir como aperitivo, como acompañante de platos principales e incluso como segundo plato.

Además es una receta que admite varias versiones aunque la que traemos hoy es muy adecuada por la jugosidad que nos da la piña natural.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Donuts de Carne :

  • Hoja de Hojaldre
  • Piña natural en conserva
  • Carne picada 
  • Sal

Pasos para hacer Donuts de Carne

  • Bien, vamos a empezar a hacer las Donuts de Carne 
  • Cogemos la hoja de hojaldre y la partiremos en cuadraditos, podrían salir 6.
  • En un bol haremos albondigas con la carne picada y los demás ingredientes que creamos oportunos
  • En cada uno de los cuadraditos de hojaldre colocaremos una albóndiga, una rodaja de piña y otra albóndiga.
  • Lo envolvemos con el hojaldre y lo pintamos con aceite adecerado.
  • Hacemos un agujero con el dedo para formar el típico donut.
  • Con el horno precalentado a 180º o 200º  lo introducimos durante 30-45 minutos
  • Y ya está, preparado para comer

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Codillo Asado

Codillo Asado

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Codillo Asado

Es una receta sencilla e ideal para una comida de fiesta con amigos o familia

Codillo Asado es una receta como digo muy interesante. Viene superbien para una comida entre amigos porque la gran parte de esta receta es al horno, por lo que se hacer mientras estamos con nuestros amigos

Además es una receta que admite varias recetas de acompañamiento. Nosotros hoy lo vamos a acompañar con un milhojas de patata gratinado al horno

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Codillo Asado:

  • Codillo
  • Laurel, oregano, tomillo
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Nata
  • Queso rallado

Pasos para hacer Codillo Asado

  • Bien, vamos a empezar a hacer el Codillo Asado 
  • Cogemos el codillo, es importante que sea de buena calidad y bien limpito, para ello nos apoyaremos en nuestro carnicero
  • Lo meteremos en una cacerola con agua fría y lo coceremos fuego no alto durante al menos hora y media
  • Tendremos aromatizada dicha agua, es decir con oregano, tomillo, laurel, clavo, cebolla…
  • Después de esa hora y media lo pondremos en una bandeja para horno y lo regaremos con vino blanco y un par de cazos del agua de la cocción
  • Con el horno precalentado a 200º lo meteremos durante 45 minutos y lo iremos regando de vez en cuando con el caldo que  hay en la bandeja.
  • Y ya está, preparado para comer
  • Como decíamos lo podemos acompañar de un mil hojas de patata
  • Para el milhojas de patata utilizaremos una mandolina para cortar muy finas las rodajas de patata.
  • En un molde engrasado y para horno colocaremos una capa de rodajas de patata, un poco de nata, y queso, otra capa de igual forma y asi sucesivamente.
  • Lo prensaremos bien para que quede todo impregnado por la nata y el queso. La última capa que sea de queso rallado
  • Para finalizarlo, lo metemos al horno a 180º 45 minutos, y esta listo. IMPRESIONANTE !!!

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Rape al Horno

Rape al Horno

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Rape al Horno

Es una receta saludable, baja en calorías y  queda exquisita. 

Rape al Horno es una receta como digo muy interesante. Aproximadamente 1 Kg de rape lo debemos tener en el horno unos 35 minutos y saldrá buenísimo

Además es una receta que admite varias versiones de acompañamiento, en este caso pondremos pimientos, cebolla y patatas.

Además haremos una salsa verde de berberechos para echarla por encima…

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Rape al Horno:

  • Pimiento Rojo cortado en juliana
  • Pimiento Verde cortado en juliana
  • Cebolla cortada en juliana
  • 2 Patatas cortadas en rodajas
  • Aceite, sal y pimienta
  • Rape entero de 1 Kg aproximadamente
  • Agua y vino blanco

Pasos para hacer Rape al Horno

  • Bien, vamos a empezar a hacer las Rape al Horno
  • Cogemos el Rape ( puede ser entero con cabeza o bien solo la cola ) Que sea hermoso de un Kg aproximadamente
  • Le hacemos unos cortes para que le entre mejor el calor y lo salpimentamos. 
  • Hacemos una cama con los pimientos, la cebolla y las patatas. Le echamos aceite, sal y pimienta.
  • Encima, le ponemos el rape.
  • Echamos un poco de vino blanco y un poco de fumet de pescado.
  • Con el horno precalentado a 180º, lo metemos unos 35 minutos
  • Opcionalmente preparamos una salsita verde de berberechos
  • Para ello, picamos una cebolleta y un pelín de ajo y lo echamos en una sartén para que se haga poco a poco, es decir a fuego muy lento y con un poco de sal.
  • Cuando la cebolleta esté bien pochadita, es decir transparente, añadiremos una cucharadita de harina.
  • Añadimos los berberechos y dejamos que se hagan.
  • Si la salsa se quedase un poco espesa, el echamosun poco más de fumet.
  • En cuanto se abran los berberechos, añadimos perejil y reservamos .
  • Y ya lo tenemos todo, emplatamos el rape con la salsa verde de berberechos por encima
  • Un auténtico espectaculo.

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Rodaballo al Cava

Rodaballo al Cava

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Rodaballo al Cava

Es una receta saludable, baja en calorías y otra manera más de comer pescado blanco

Rodaballo al Cava es una receta exquisita que nos permite comer pescado blanco de una forma muy jugosa

Además es una receta que admite varias versiones como por ejemplo cambiar el rodaballo por cualquier pescado blanco como merluza, pescadilla, lubina …

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Rodaballo al Cava:

  • Lomos de Rodaballo
  • Cebolla, puerros para sofrito
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Esparragos Trigueros

Pasos para hacer Rodaballo al Cava

  • Bien, vamos a empezar a hacer las Rodaballo al Cava
  • Primero haremos un fumet con las espinas y la cabeza del Rodaballo
  • Pasaremos por una sartén los esparragos para dejarlos al dente y reservaremos
  • En una cacerola con un poquito de aceite de oliva virgen extra haremos el sofrito con la cebolla y los puerros
  • Dejamos pochar.
  • Cuando ya esté pochadito, echaremos un par de vasos de cava y parte del fumet
  • Dejamos que se cocine 15 minutos más
  • Trituramos la salsa por ejemplo en una batidora de vaso o bien en un procesador de alimentos.
  • Pasamos la salsa triturada a otra cacerola más amplia.
  • Salpimentamos los lomos de rodaballo y los introducimos en la cacerola.
  • Cuando empiza a hervir lo dejamos 4 minutos, le damos la vuelta al pescado y añadimos unas almejitas
  • Dejamos 2 o 3 minutos más y listo.
  • Emplatamos acompañando con los trigueros y a disfrutar.

Vaya pinta que tiene.

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Cordero al horno

Cordero al Horno

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Patatas a La Marinera

Es una receta saludable, baja en calorías y muy fácil de hacer.

Cordero al Horno es una receta fácil y que es muy agradecida. Tan solo necesitamos una buena paletilla de cordero, cabrito, lechazo o ternasco.

Esta receta requiere también de algo de paciencia, ya que la haremos a baja temperatura, Empecemos …

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Cordero al Horno :

  • Paletilla de Cordero
  • Agua
  • Aceite
  • Sal 

Pasos para hacer Cordero al Horno

  • Bien, como digo es muy sencillo.  
  • Cogemos la paletilla y la salpimentamos y le untamos con la mano un poco de aceite de oliva virgen extra a modo de masajes.
  • Cogemos un aro o algo similar que podamos meter en el horno y que haga que la paletilla de cordero esté algo elevada para que no toque la bandeja.
  • Este aro lo ponemos en la bandeja de horno y sobre él colocamos la paletilla, el lado más bonito abajo
  • Echamos agua en la bandeja y la metemos al horno a 150º durante 90 minutos ( 1 hora y media )
  • Pasado ese tiempo le damos la vuelta a la paletilla y la volvemos a meter a 190º durante 30 minutos más
  • Es importante revisar que no le falta agua a la bandeja.
  • Pasados esos 30 minutos ya está
  • El resultado es una autentica paletilla de cordero al horno, muy jugoso por dentro y tostadito por arriba.
  • Lo dejamos un par de minutos y ya lo tenemos listo para comer. 

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

Otra opción muy interesante si no tenemos aro o molde para posar la paletilla, sería hacer la paletilla sobre una cama de patatas y cebolla.

Para ello con una mandolina, cortaríamos la patata en láminas finitas y la colocariamos junto con la cebolla en juliana y unas cabezas de ajo cortadas por la mitad en la bandeja de horno.

Y el resto del procedimiento sería exactamente igual que los anteriores pasos.

Pruébalo y verás qué rico sale también

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Mejillones en Salsa

Mejillones en Salsa

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Mejillones en Salsa.

Es una receta saludable, baja en calorías y muy fácil de hacer.

Los mejillones son un alimento con muchas propiedades y vitaminas, y aptos para una dieta baja en calorías.

En esta receta vamos a elaborar unos riquísmos Mejillones en Salsa. Los mejillones se pueden comprar ya cocidos o cocer en casa. Yo recomiendo lo segundo porque nos saldrán más buenos y nutritivos

Como decimos el toque personal será la salsa, ya que podremos hacer jna salsa más o menos picante y con algún que otro ingrediente que nos pueda gustar.

Ingredientes para hacer Mejillones en Salsa:

  • Mejillones 1 Kg
  • Vino blanco, albariño o ribeiro

Ingredientes para hacer la Salsa:

  • 1 Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Tomate Frito
  • Cayena ( Opcional )
  • Pimentón
  • Tomate natural
  • Vino blanco, albariño o ribeiro

Pasos para Cocer los Mejillones

  • Cocer los mejillones es lo más sencillo del mundo. 
  • En una cacerola ponemos los mejillones bien lavados.
  • Los cubrimos con vino blanco, albariño o ribeiro y lo ponemos a fuego medio.
  • Lo vigilamos y conforme se vayan abriendo los vamos sacando y reservando.
  • Cuando ya estén todos los mejillones abiertos, reservamos el caldo para usarlo en la salsa.
  • Ahora debemos hacer la salsa.

Pasos para hacer la Salsa

  • Bien, vamos a empezar a hacer la salsa para los mejillones en salsa. 
  • En una cacerola o sartén grande ponemos a calentar un poquito de aceite de oliva, la cayena y la cebolla bien cortadita para pocharla, puede ser cebolla, cebolleta, cebolla roja o la que prefieras.
  • Después de que se poche ben echamos el pimentón ( preferiblemente picante, pero es al gusto ) y antes de que se queme vertimos el vino.
  • Dejamos se evapore el alcohol e introducimos el tomate natural y el pimiento ( puede ser también pimiento del piquillo de bote ).
  • Cuando se haya embebido el agua del tomate echamos el tomate frito y un poco del caldo que han producido los mejillones.
  • A continuación lo dejamos hervir durante un tiempo.
  • Lo dejamos reposar un poco y lo trituramos en  el vaso de batidora. Nos queda una salsa finísima y rica. Habrá que rectificar de sal y pimienta.
  • Ahora solo falta servir con los mejillones.

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