Salmon Marinado

Salmon Marinado

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Salmon Marinado

Es una receta muy fácil, con muy pocos ingredientes y que la podeos hacer siempre que queramos preparar unos aperitivos deliciosos

Salmon Marinado  como digo es una receta  muy interesante. Nos permite preparar exquisitos aperitivos, con el propio salmon como ingrediente principal.

Destacar que se necesita misma cantidad de azúcar que de sal. Nosotros emplearemos 500 gramos de cada

Ingredientes para hacer Salmon Marinado:

  • Sal y Azúcar. 500 gramos de cada
  • Salmon
  • Eneldo
  • Pimienta

Pasos para hacer Salmon Marinado

  • Bien, vamos a empezar a hacer el Salmon Marinado
  • Es tan fácil como coger la sal y el azúcar y mezclarlo bien en un bol.
  • Añadimos eneldo, si es fresco, mejor y pimienta, todo bien mezcladito.
  • Despues cogemos el lomo de salmon.
  • En un taper de cristal ponemos una primera capa de la mezcla de sal, azúcar, eneldo y especies.
  • Encima ponemos el salmon
  • Cubrimos con la misma mezcla de sal, azúcar y eneldo. Envolvemos bien el salmon
  • Lo metemos en la nevera mínimo 24 horas
  • Lo sacamos y ya lo tenemos listo para filetear. Se hace la boca agua…

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Rape al Horno

Rape al Horno

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Rape al Horno

Es una receta saludable, baja en calorías y  queda exquisita. 

Rape al Horno es una receta como digo muy interesante. Aproximadamente 1 Kg de rape lo debemos tener en el horno unos 35 minutos y saldrá buenísimo

Además es una receta que admite varias versiones de acompañamiento, en este caso pondremos pimientos, cebolla y patatas.

Además haremos una salsa verde de berberechos para echarla por encima…

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Rape al Horno:

  • Pimiento Rojo cortado en juliana
  • Pimiento Verde cortado en juliana
  • Cebolla cortada en juliana
  • 2 Patatas cortadas en rodajas
  • Aceite, sal y pimienta
  • Rape entero de 1 Kg aproximadamente
  • Agua y vino blanco

Pasos para hacer Rape al Horno

  • Bien, vamos a empezar a hacer las Rape al Horno
  • Cogemos el Rape ( puede ser entero con cabeza o bien solo la cola ) Que sea hermoso de un Kg aproximadamente
  • Le hacemos unos cortes para que le entre mejor el calor y lo salpimentamos. 
  • Hacemos una cama con los pimientos, la cebolla y las patatas. Le echamos aceite, sal y pimienta.
  • Encima, le ponemos el rape.
  • Echamos un poco de vino blanco y un poco de fumet de pescado.
  • Con el horno precalentado a 180º, lo metemos unos 35 minutos
  • Opcionalmente preparamos una salsita verde de berberechos
  • Para ello, picamos una cebolleta y un pelín de ajo y lo echamos en una sartén para que se haga poco a poco, es decir a fuego muy lento y con un poco de sal.
  • Cuando la cebolleta esté bien pochadita, es decir transparente, añadiremos una cucharadita de harina.
  • Añadimos los berberechos y dejamos que se hagan.
  • Si la salsa se quedase un poco espesa, el echamosun poco más de fumet.
  • En cuanto se abran los berberechos, añadimos perejil y reservamos .
  • Y ya lo tenemos todo, emplatamos el rape con la salsa verde de berberechos por encima
  • Un auténtico espectaculo.

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Pan de Avena para Sandwich

Pan de Avena para Sandwich

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Pan de Avena para Sandwich

Es una receta saludable, baja en calorías y  otra forma de hacer sandwich.

Pan de Avena para Sandwich es una receta como digo muy interesante. Nos permite en minutos crear un pan para sandwich saludable y riquísimo.

Además es una receta que admite varias versiones o sabores dependiendo de las especies que podamos poner.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Pan de Avena para Sandwich

  • 50 gramos harina de avena
  • 2 Huevos
  • Media cucharadita de polvo de hornear
  • Sal y Pimienta
  • Semillas de chia, unos 10 gramos
  • Agua ( 2 cucharaditas o 30 ml )
  • Especies a tu gusto

Pasos para hacer Pan de Avena para Sandwich

  • Bien, vamos a empezar a hacer las Pan de Avena para Sandwich
  • Lo primero que haremos es coger un bol y mezclar todos los ingredientes.
  • Buscaremos un bol apto para microondas
  • Y lo cocinaremos 3 minutos en dos tandas de 1,5 minutos.
  • Lo sacamos y dejamos enfriar.
  • Desmoldamos y con mucho cuidado cortamos por la mitad y ya tenemos las dos mitades para el sandwich.
  • Y para finalizar podemos acompañarlo de jamón y queso, aguacate o lo que más te guste…

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Tarta de queso

Tarta de Queso al Horno

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Es una receta saludable, y que aunque tiene calorías de vez en cuando es muy apetecible.

Tarta de Queso al Horno es una receta como digo muy interesante. Nos permite comer un postre casero muy rico.

En esta receta las cantidades de los ingredientes es como para 8 personas, pero manteniendo la proporcionalidad se puede hacer más pequeña.

Por ejemplo, yo este finde he hecho una pequeñita para 4 personas con la cuarta parte de lo ingredientes ( 250 gramos de queso, 125 ml de nata, 2 huevos, 60 gramos de azucar y 10 gramos de maicena) .

Decir que nosotros con una ración pequeñita nos es suficiente, pero al gusto de cada uno. Eso sí, mantener la proporcionalidad en las cantidades.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer la Tarta de Queso al Horno

  • Quesos 1000 gramos
  • 6 Huevos
  • Azucar 250 gramos
  • Nata 500 ml
  • Maicena 30 gramos

Pasos para hacer Tarta de Queso al Horno

  • Bien, vamos a empezar a hacer la Tarta de Queso al Horno
  • Insisto en las cantidades, con estas cantidades sale muy grande, si dividimos para cuatro todo saldrá igual de buena pero mas pequeñita.
  • Elegimos los quesos, dependiendo lo fuerte que la quieras añades más queso fuerte o menos. Lo suyo es poner la gran mayoría de  queso crema, acompañado de un poco de cabra, parmesano, azul … lo que te guste
  • Lo añadimos en un bol junto con la nata, el azucar y la maicena.
  • Posteriormente añadimos los huevos ya batidos para una mejor integración y mezclamos todo
  • Lo metemos todo en un vaso de batidora y lo batimos todo bien para que no queden grumos,
  • Cogemos el molde adecuado y lo forramos si quieres con papel de horno y vertemos la mezcla en dicho molde
  • Con el horno precalentado a 200 grados arriba y abajo metemos el molde en el horno y dejamos hornear entre 50 y 60  minutos, hasta que veamos está hecho
  • Dejamos reposar con el horno apagado y la puerta abierta 10 minutos más.
  • Y luego lo sacamos del horno y dejamos enfriar para posteriormente meterlo en la nevera.
  • Cuando ya esté frío lo desoldamos y decoramos con lo que queramos.
  • Y ya está listo para deleitarse.

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Pastel de Marisco

Pastel de Marisco

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer un Pastel de Marisco

Es una receta sencilla e idonea para fiestas. Se puede poner como aperitivo o bien cmo primer plato

Pastel de Marisco es una receta que puede hacer las delicias de los comensales.

Se puede acompañar con una mahonesa normal o salsa rosa

Además es una receta que admite varias versiones dependiendo los ingredientes que añadamos, nosotros en este post te presentamos una idea magnifica

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Pastel de Marisco:

  • 250 gramos de mejillones
  • 3 Huevos
  • 4 gambones
  • 250 gramos de langostinos cocidos
  • 250 ml de nata de cocinar
  • Sal y Pimienta
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de wisky u otro licor
  • Para decorar langostinos, canónigos y cherrys

Pasos para hacer Pastel de Marisco

  • Bien, vamos a empezar a hacer el Pastel de Marisco
  • Empezaremos cociendo los mejillones y haciendo un fumet con las colas y peladuras de los gambones.
  • Pasaremos por una sartén los gambones ya pelados
  • En un bol mezclaremos los huevos, la nata, el tomate frito, sal y pimienta
  • Añadiremos troceados los mejillos, langostinos y gambones
  • Lo pasamos todo por un vaso triturador
  • En un molde revestido con papel de horno introduciremos la mezcla
  • En el horno precalentado a 190 grados lo meteremos al baño maria 50 minutos
  • Lo sacamos y dejamos enfriar para desmoldar
  • Y ya está listo para comer.
  • Lo podemos decorar con langostinos, canónigos y cherrys.

Vaya pinta que tiene.

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Ensalada de Judias Verdes

Ensalada de Judias Verdes

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En este caso la ensalada la vamos a acompañar además de judías verdes, con pollo. Más concretamente  muslo de pollo deshuesado. Esto hace que el plata sea un excelente plato único para llevarse al trabajo.

La Ensalada de Judias Verdes con pollo es una receta como digo muy interesante y que nos permita elaborar un plato único para llevar con suficientes nutrientes y saludable

Además es una receta que admite varias versiones o ingredientes que podemos añadir al gusto de cada uno. Cuidado con las cantidades de cada cosa, que nos puede salir un plato excesivamente grande si no lo controlamos.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Ensalada de Judias Verdes:

  • Judías verdes
  • Pollo deshuesado
  • Huevo cocido
  • Queso feta o mozzarella
  • Tomate cherry
  • Cebolleta
  • Aguacate
  • Pepinillo en vinagre
  • Sal, pimienta y aceite

Pasos para hacer Ensalada de Judias Verdes

  • Bien, a tener en cuenta que el ingrediente principal son las judías verdes y el pollo
  • Las judías verdes se pueden aprovechar de otra comida que hayamos comido judias verdes y nos hayan sobrado o bien haber hecho más de la cuenta para hacer esta ensalada.
  • Si no es así, pues es tan fácil como cocer unos 300 gramos de judías verdes y reservar para que se atemperen.
  • Por otro lado haremos el muslo de pollo deshuesado a la plancha y guardaremos también para que se enfríe un poquito.
  • A continuación mezclamos el resto de ingredientes que queramos que estén en la ensalada:  tomate, pepinillos, huevos duros, cebolleta, aguacate, queso, y lo que queramos añadir mas.
  • Esperaremos a que se enfríe tanto el pollo como las judías verdes.
  • Una vez frio el pollo lo trocearemos y lo añadiremos al bol
  • Igualmente meteremos en el bol las judías verdes y mezclaremos todo
  • Lo guardaremos en la nevera todo hasta la hora de comerlo que será cuando aliñaremos con sal, aceite y pimienta si lo deseas….
  • Y ya está listo para comer una rica ensalada.

Vaya pinta que tiene.

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Crema de Brocoli

Crema de Brocoli

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Es una receta saludable, baja en calorías y otra manera más de comer verduras. Ideal para primeros platos y para cenar. Una cena saludable de pocas calorías.

Crema de Brocoli es una receta curiosaque nos da la oportunidad de comer brocoli de una manera distinta

Además es una receta que baja en calorias ya que no ponemos ni nata ni leche. La cremosidad la aportamos con cebolla o puerro.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Crema de Brocoli:

  • Calabacín un poquito
  • Brocoli
  • Cebolla y/o puerro
  • Sal
  • Pimienta
  • Patata
  • Aceite AOVE ( 1 cucharada )

Pasos para hacer la Crema de Brocoli

  • Bien, vamos a empezar a hacer la Crema de Brocoli
  • Cogemos la brocoli y separamos los tallos de los ramilletes ( Los tallos son más duros y tienen más minutos de cocción ).
  • Pelamos la patata y lavamos todos los ingredientes
  • En una cacerola ponemos agua e introducimos los tallos de la brocoli.
  • Pasados 5 minutos añadimos la patata y dejamos 10  o 15 minutos más
  • Entre medias metemos la cebolla y/o puerro.
  • Posteriormente metemos el brocoli restante y el trocito de calabacín
  • Y dejamos 15 minutos más o hasta que este hecho a la textura deseada.
  • Ahora cogemos en una batidora de vaso y lo  batimos todo.
  • Aliñamos con sal, pimienta y aceite y seguimos batiendo
  • Ya está listo. Para servir sugerimos poner un poco de queso y calentar en el microondas. También lo podemos servir con jamón crujiente o con aceite de trufa.
  • En todos los casos está espectacular….
  • A comer …

Vaya pinta que tiene.

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Salsa de Cava

Salsa de Cava

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Es una receta de una salsa buenísima para el pescado

Salsa de Cava es una salsa que da un resultado impresionante

Además es una receta de salsa que viene a la perfección para acompañar un rico pescado blanco como rodaballo, merluza, pescadilla, rape, lubina, dorada …

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Salsa de Cava:

  • Puerros y cebolla
  • Aceite
  • Cava
  • Sal
  • Pimienta
  • Fumet de pescado

Pasos para hacer Salsa de Cava

  • Bien, vamos a empezar a hacer la Salsa de Cava
  • Cogemos el puerro y la cebolla y la pochamos en una cacerola
  • Cuando esté pochado añadimos el cava y el fumet de pescado 
  • Dejamos que hierva  15 minutos.
  • Luego lo metemos en la batidora de vaso y lo trituramos.
  • Y ya lo tenemos listo para acompañar a cualquier tipo de pescado

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Rodaballo al Cava

Rodaballo al Cava

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Es una receta saludable, baja en calorías y otra manera más de comer pescado blanco

Rodaballo al Cava es una receta exquisita que nos permite comer pescado blanco de una forma muy jugosa

Además es una receta que admite varias versiones como por ejemplo cambiar el rodaballo por cualquier pescado blanco como merluza, pescadilla, lubina …

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Rodaballo al Cava:

  • Lomos de Rodaballo
  • Cebolla, puerros para sofrito
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Esparragos Trigueros

Pasos para hacer Rodaballo al Cava

  • Bien, vamos a empezar a hacer las Rodaballo al Cava
  • Primero haremos un fumet con las espinas y la cabeza del Rodaballo
  • Pasaremos por una sartén los esparragos para dejarlos al dente y reservaremos
  • En una cacerola con un poquito de aceite de oliva virgen extra haremos el sofrito con la cebolla y los puerros
  • Dejamos pochar.
  • Cuando ya esté pochadito, echaremos un par de vasos de cava y parte del fumet
  • Dejamos que se cocine 15 minutos más
  • Trituramos la salsa por ejemplo en una batidora de vaso o bien en un procesador de alimentos.
  • Pasamos la salsa triturada a otra cacerola más amplia.
  • Salpimentamos los lomos de rodaballo y los introducimos en la cacerola.
  • Cuando empiza a hervir lo dejamos 4 minutos, le damos la vuelta al pescado y añadimos unas almejitas
  • Dejamos 2 o 3 minutos más y listo.
  • Emplatamos acompañando con los trigueros y a disfrutar.

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Patatas con Bacalao

Patatas con Bacalao

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Es una receta saludable, baja en calorías y otra manera más de comer pescado blanco

Patatas con Bacalao es una receta sencilla y que requiere cierto mimo.

Además es una receta que admite varias versiones a la hora de hacer el sofrito o acompañar. 

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Ingredientes para hacer Patatas con Bacalao:

  • Patatas
  • Bacalao
  • Cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimiento
  • Aceite
  • Tomate frito
  • Vino blanco

Pasos para hacer Patatas con Bacalao

  • Bien, vamos a empezar a hacer las Patatas con Bacalao
  • Primero picaremos la cebolla y la pocharemos.
  • Incorporamos el pimiento, puede ser rojo, verde o ambos.
  • Salpimentamos y echamos un poquito de pimentón.
  • Antes que se queme echamos una cucharada de tomate frito e incorporamos el vaso de vino blanco. puede ser vino blanco normal, albariño o ribeiro.
  • Dejamos evaporar y echamos las patatas. estas patatas previamente las deberemos de pelar y chascar. Chascar es que cuando cortamos la patata antes de llegar al final giramos el cuchillo y chasca la patata.
  • Rehogamos todo y echamos el fumet.
  • Para hacer el fumet puede ser uno que ya tengamos congelado o hacerlo en el momento
  • Una vez echado el fumet dejamos hervir 15 minutos para que se hagan bien las patatas
  • Después añadimos el bacalao, dejamos un par de minutos, apagamos el fuego y dejamos reposar.
  • Y ya lo tenemos listo para comer…

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