Categoría: Recetas

Lasaña de Calabacin es una receta como digo muy interesante, es un plato divertido e innovador que podemos comer como plato único, acompañado de una ensalada por ejemplo y que nos aporta pocas calorías, dependiendo los ingredientes.

Como digo es una receta que admite varios ingredientes, dentro de lo básico que es el calabacín, el queso y una buena bechamel.

Fuera de esto puedes elegir lo que más te guste para hacer los rellenos de la lasaña

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías.

Te preparamos varios ejemplos

Receta 1.  Lasaña de Calabacin de Campiñones y Setas:

• Calabacín
• Pimiento ( Rojo, verde y/o amarillo )
• Cebolla
• Champiñones y setas.
• Jamón Serrano
• Queso
• Tomate frito
• Cayena ( opcional )
• Vino blanco opcional ( por ejemplo albariño o ribeiro ) 
• Ingredientes para hacer una buena bechamel

Pasos para hacer Lasaña de Calabacin de Campiñones y Setas:

• Bien, vamos a empezar a hacer La Lasaña. 
• En primer lugar haremos el sofrito con la cebolla, los pimientos y los ingredientes con los que suelas hacer un buen sofrito.
• Echaremos un poquito de cayena si quieres, y las especies a tu gusto, sal, pimienta, orégano…
• Si te apetece un poco de vino blanco como albariño o ribeiro, perfecto. Si es así dejamos evaporar el alcohol
• Yo en otra satén haría el relleno principal, unos trocitos de jamón salteados con los champiñones y las setas
• Cuando lo tuviese todo listo lo mezclaría con el sofrito
• Ahora toca hacer la bechamel.
• Con una mandolina o un pelador hacemos tiras finas de calabacín para montar la lasaña.
• En una fuente para horno montamos la lasaña. Para ello ponemos una capa de fina bechamel. 
• Y luego por capas, una de calabacín y otra de la mezcla del sofrito y el relleno. Así sucesivamente hasta que acabemos dejando arriba una capa de calabacín.
• Finalmente verteremos por encima la bechamel que nos queda y el queso rallado
• Lo llevamos al horno precalentado a 190 grados hasta que este bien gratinado el queso
• Y ahora toca comer. 

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

Receta 2.  Lasaña de Calabacin de Carne picada:

• Calabacín
• Pimiento ( Rojo, verde y/o amarillo )
• Cebolla
• Carne picada
• Queso
• Tomate frito
• Cayena ( opcional )
• Vino blanco opcional ( por ejemplo albariño o ribeiro ) 
• Ingredientes para hacer una buena bechamel

Pasos para hacer Lasaña de Calabacin de Carne picada:

• Bien, vamos a empezar a hacer La Lasaña. 
• En primer lugar haremos el sofrito con la cebolla, los pimientos y los ingredientes con los que suelas hacer un buen sofrito.
• Echaremos un poquito de cayena si quieres, y las especies a tu gusto, sal, pimienta, orégano…
• Si te apetece un poco de vino blanco como albariño o ribeiro, perfecto. Si es así dejamos evaporar el alcohol
• Añadimos la carne picada y dejamos que se haga bien.
• Ahora toca hacer la bechamel.
• Con una mandolina o un pelador hacemos tiras finas de calabacín para montar la lasaña.
• En una fuente para horno montamos la lasaña. Para ello ponemos una capa de fina bechamel. 
• Y luego por capas, una de calabacín y otra de la mezcla del sofrito y el relleno. Así sucesivamente hasta que acabemos dejando arriba una capa de calabacín.
• Finalmente verteremos por encima la bechamel que nos queda y el queso rallado
• Lo llevamos al horno precalentado a 190 grados hasta que este bien gratinado el queso
• Y ahora toca comer. 

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.