Croissants Chocolateados
Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Croissants Chocolateados
Es una receta fácil y rápida para hacer Croissants tanto en el horno como en la airfryer
Croissants Chocolateados es una receta como digo muy interesante. Nos puede servir como aperitivo, postre o acompañamiento de un café o té.
Además es una receta que admite varias versiones, en este caso lo haremos de chocolate, pero se puede hacer de jamón y queso, atún …
Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías
Ingredientes para hacer Croissants Chocolateados:
- Masas de Hojaldre 2
- Un huevo para pintar.
- Crema de cacao
- Semillas de sésamo opcional
Pasos para hacer Croissants Chocolateados
- Bien, vamos a empezar a hacer los Croissants Chocolateados.
- Cogemos una masa de hojaldre y la extendemos bien.
- La untamos con crema de cacao, es importante que cubra todos los bordes
- Añadimos encima la otra masa de hojaldre.
- Las cortamos en triángulos.
- En el lado más pequeño hacemos una incisión en el medio y enrollamos hacia la punta creando el Croissant
- Así todos. Pintamos con huevo para que queden dorados
- Preclantado el horno o la airfryer a 180º los tenemos 15 minutos o hasta que estén ya doraditos
- Y ya están, preparados para comer
- A disfrutar!!!
Vaya pinta que tiene.
Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.
📊 Tabla nutricional estimada
Valores totales (receta completa) y por unidad (1 croissant).
| Nutriente / Cantidad | Total receta (16 uds) | Por croissant (1 ud) |
|---|---|---|
| Energía | 3.407 kcal | 213 kcal |
| Grasas totales | 216,0 g | 13,5 g |
| — Grasas saturadas | 113,3 g | 7,1 g |
| Hidratos de carbono | 309,7 g | 19,4 g |
| — Azúcares (estim.) | (parte de los HC) | ~6–9 g (estim.) |
| Proteínas | 43,8 g | 2,7 g |
| Colesterol | 441 mg | 27,6 mg |
| Fibra (estim.) | (variable) | ~0.5–1 g |
| Sodio (estim.) | (variable según hojaldre) | (variable) |
(Las cifras están redondeadas; “azúcares”, “fibra” y “sodio” son estimaciones más variables según marcas.)
🩺 Índice de Recomendación para Personas con Colesterol (IRPC)
IRPC: 3 / 10 🔴 (Poco recomendable)
Motivos:
Alto contenido energético y de grasas totales, con una proporción elevada de grasas saturadas (procedentes de la masa de hojaldre —si está elaborada con mantequilla— y de la crema de cacao).
Aunque el colesterol por unidad no es excesivo, la presencia de grasas saturadas reduce la idoneidad del producto para dietas destinadas a controlar el colesterol.
Producto pensado para consumo ocasional y en porciones moderadas.
✅ Opciones para una versión más saludable (si quieres mejorar IRPC)
Si quieres que los croissants sean más adecuados para personas preocupadas por el colesterol, puedes considerar estas modificaciones:
Usar masa de hojaldre con menor contenido en grasas saturadas (p. ej. hojaldre elaborado con aceites vegetales insaturados en lugar de mantequilla).
Reducir la cantidad de crema de cacao o sustituirla por una crema de cacao con menos grasas y menos azúcar (o una crema casera a base de cacao en polvo + puré de avellana sin azúcares añadidos).
Relleno con chocolate negro rallado (70–85% cacao) en pequeñas cantidades en vez de crema industrial.
Controlar el tamaño: hacer croissants más pequeños reduce la porción calórica.
Omitir o reducir el huevo de pintado (o usar solo clara para el brillo) si se busca reducir colesterol.
Añadir semillas o frutos secos en pequeña cantidad (aportan grasas insaturadas) pero ojo al total calórico.
Con cualquiera de estas medidas el IRPC puede pasar a 5–6/10 o más, dependiendo de la combinación.
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