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Consejos para comer saludablemente

Consejos para comer saludablemente

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo 4  Consejos para comer saludablemente

Aprender a comer de manera saludable puede ser  un objetivo altamente complicado

Además de saber cuáles son los alimentos más saludables es muy importante hacer las combinaciones de alimentos de forma que  la dieta o la alimentación resulte lo más agradable, satisfactoria y equilibrada.

Debemos ser capaces de mantener este tipo de alimentación a largo plazo.

Lo que no gusta poco a poco se abandona, aunque nos digan que es lo más saludable del mundo, por lo que debemos basarnos en nuestros gustos y preferencias

4 Consejos para comer saludablemente

Las bases de una dieta saludable más o menos,  las conocemos. Estos son los 4 consejos:

  •  Priorizar el consumo de alimentos frescos y naturales.
  • Tener una buena despensa que incluya alimentos poco procesados como conservas vegetales o de pescado o verduras congeladas listas para cocinar.
  • Beber agua.
  • Evitar el consumo de alimentos ultraprocesados.

Así de simple. Sólo 4 reglas para recordar.

Evidentemente dentro de cada una de ellas nos podemos extender, pero esto sería lo básico.

¿Y esto cómo lo llevo a la práctica?

– Cocina de manera sencilla
– Combina diferentes grupos de alimentos a lo largo del día.

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Tarta de queso

Tarta de Queso al Horno

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Tarta de Queso al Horno

Es una receta saludable, y que aunque tiene calorías de vez en cuando es muy apetecible.

Tarta de Queso al Horno es una receta como digo muy interesante. Nos permite comer un postre casero muy rico.

En esta receta las cantidades de los ingredientes es como para 8 personas, pero manteniendo la proporcionalidad se puede hacer más pequeña.

Por ejemplo, yo este finde he hecho una pequeñita para 4 personas con la cuarta parte de lo ingredientes ( 250 gramos de queso, 125 ml de nata, 2 huevos, 60 gramos de azucar y 10 gramos de maicena) .

Decir que nosotros con una ración pequeñita nos es suficiente, pero al gusto de cada uno. Eso sí, mantener la proporcionalidad en las cantidades.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer la Tarta de Queso al Horno

  • Quesos 1000 gramos
  • 6 Huevos
  • Azucar 250 gramos
  • Nata 500 ml
  • Maicena 30 gramos

Pasos para hacer Tarta de Queso al Horno

  • Bien, vamos a empezar a hacer la Tarta de Queso al Horno
  • Insisto en las cantidades, con estas cantidades sale muy grande, si dividimos para cuatro todo saldrá igual de buena pero mas pequeñita.
  • Elegimos los quesos, dependiendo lo fuerte que la quieras añades más queso fuerte o menos. Lo suyo es poner la gran mayoría de  queso crema, acompañado de un poco de cabra, parmesano, azul … lo que te guste
  • Lo añadimos en un bol junto con la nata, el azucar y la maicena.
  • Posteriormente añadimos los huevos ya batidos para una mejor integración y mezclamos todo
  • Lo metemos todo en un vaso de batidora y lo batimos todo bien para que no queden grumos,
  • Cogemos el molde adecuado y lo forramos si quieres con papel de horno y vertemos la mezcla en dicho molde
  • Con el horno precalentado a 200 grados arriba y abajo metemos el molde en el horno y dejamos hornear entre 50 y 60  minutos, hasta que veamos está hecho
  • Dejamos reposar con el horno apagado y la puerta abierta 10 minutos más.
  • Y luego lo sacamos del horno y dejamos enfriar para posteriormente meterlo en la nevera.
  • Cuando ya esté frío lo desoldamos y decoramos con lo que queramos.
  • Y ya está listo para deleitarse.

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Pastel de Marisco

Pastel de Marisco

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer un Pastel de Marisco

Es una receta sencilla e idonea para fiestas. Se puede poner como aperitivo o bien cmo primer plato

Pastel de Marisco es una receta que puede hacer las delicias de los comensales.

Se puede acompañar con una mahonesa normal o salsa rosa

Además es una receta que admite varias versiones dependiendo los ingredientes que añadamos, nosotros en este post te presentamos una idea magnifica

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Pastel de Marisco:

  • 250 gramos de mejillones
  • 3 Huevos
  • 4 gambones
  • 250 gramos de langostinos cocidos
  • 250 ml de nata de cocinar
  • Sal y Pimienta
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de wisky u otro licor
  • Para decorar langostinos, canónigos y cherrys

Pasos para hacer Pastel de Marisco

  • Bien, vamos a empezar a hacer el Pastel de Marisco
  • Empezaremos cociendo los mejillones y haciendo un fumet con las colas y peladuras de los gambones.
  • Pasaremos por una sartén los gambones ya pelados
  • En un bol mezclaremos los huevos, la nata, el tomate frito, sal y pimienta
  • Añadiremos troceados los mejillos, langostinos y gambones
  • Lo pasamos todo por un vaso triturador
  • En un molde revestido con papel de horno introduciremos la mezcla
  • En el horno precalentado a 190 grados lo meteremos al baño maria 50 minutos
  • Lo sacamos y dejamos enfriar para desmoldar
  • Y ya está listo para comer.
  • Lo podemos decorar con langostinos, canónigos y cherrys.

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Ensalada de Judias Verdes

Ensalada de Judias Verdes

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Ensalada de Judias Verdes

En este caso la ensalada la vamos a acompañar además de judías verdes, con pollo. Más concretamente  muslo de pollo deshuesado. Esto hace que el plata sea un excelente plato único para llevarse al trabajo.

La Ensalada de Judias Verdes con pollo es una receta como digo muy interesante y que nos permita elaborar un plato único para llevar con suficientes nutrientes y saludable

Además es una receta que admite varias versiones o ingredientes que podemos añadir al gusto de cada uno. Cuidado con las cantidades de cada cosa, que nos puede salir un plato excesivamente grande si no lo controlamos.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Ensalada de Judias Verdes:

  • Judías verdes
  • Pollo deshuesado
  • Huevo cocido
  • Queso feta o mozzarella
  • Tomate cherry
  • Cebolleta
  • Aguacate
  • Pepinillo en vinagre
  • Sal, pimienta y aceite

Pasos para hacer Ensalada de Judias Verdes

  • Bien, a tener en cuenta que el ingrediente principal son las judías verdes y el pollo
  • Las judías verdes se pueden aprovechar de otra comida que hayamos comido judias verdes y nos hayan sobrado o bien haber hecho más de la cuenta para hacer esta ensalada.
  • Si no es así, pues es tan fácil como cocer unos 300 gramos de judías verdes y reservar para que se atemperen.
  • Por otro lado haremos el muslo de pollo deshuesado a la plancha y guardaremos también para que se enfríe un poquito.
  • A continuación mezclamos el resto de ingredientes que queramos que estén en la ensalada:  tomate, pepinillos, huevos duros, cebolleta, aguacate, queso, y lo que queramos añadir mas.
  • Esperaremos a que se enfríe tanto el pollo como las judías verdes.
  • Una vez frio el pollo lo trocearemos y lo añadiremos al bol
  • Igualmente meteremos en el bol las judías verdes y mezclaremos todo
  • Lo guardaremos en la nevera todo hasta la hora de comerlo que será cuando aliñaremos con sal, aceite y pimienta si lo deseas….
  • Y ya está listo para comer una rica ensalada.

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Medidas Para Hacer Pasta

Medidas para hacer pasta

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo las  Medidas para hacer pasta

Es muy sencillo y con ello podrás creas la pasta que desees

Con estas Medidas para hacer pasta podras hacer de una manera sencilla espaguettis, tallarines, lasañas, raviolis e incluso macarrones con la maquina adecuada

Medidas para hacer pasta:

  • 250 gramos de harina de fuerza tamizada
  • 3 Huevos
  • Aceite
  • Pizca de sal
  • La relación suele ser 1 huevo por cada 100 gramos de harina y 1 cucharada de aceite de oliva.

Pasos para hacer La pasta

  • Es sencillísimo.  Mezclar estos 3 ingredientes y trabajar bien la masa como mínimo 10 minutos
  • Importante echar los huevos 1 a 1 para que se vayan integrando.
  • Después se hace una bola lisa y se envuelve en papel film y se deja reposar en la nevera un mínimo de 4 horas.
  • Se estira con un rodillo y  ale, a cortar para hacer las formas que deseas darle ( espaguetti, placas de lasaña, para pasta rellena … ).
  • Con la maquina adecuada puedes hacer de todo, estirar la masa y hacer lo que te venga en gana.
  • Decir también que estas son las cantidades base, si quieres hacer más cantidad debes tener en cuenta la proporción entre harina y huevo
  • Y esto es todo, en otras recetas emplearemos estas medidas y veremos qué bien queda.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Cordero al horno

Cordero al Horno

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Patatas a La Marinera

Es una receta saludable, baja en calorías y muy fácil de hacer.

Cordero al Horno es una receta fácil y que es muy agradecida. Tan solo necesitamos una buena paletilla de cordero, cabrito, lechazo o ternasco.

Esta receta requiere también de algo de paciencia, ya que la haremos a baja temperatura, Empecemos …

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Cordero al Horno :

  • Paletilla de Cordero
  • Agua
  • Aceite
  • Sal 

Pasos para hacer Cordero al Horno

  • Bien, como digo es muy sencillo.  
  • Cogemos la paletilla y la salpimentamos y le untamos con la mano un poco de aceite de oliva virgen extra a modo de masajes.
  • Cogemos un aro o algo similar que podamos meter en el horno y que haga que la paletilla de cordero esté algo elevada para que no toque la bandeja.
  • Este aro lo ponemos en la bandeja de horno y sobre él colocamos la paletilla, el lado más bonito abajo
  • Echamos agua en la bandeja y la metemos al horno a 150º durante 90 minutos ( 1 hora y media )
  • Pasado ese tiempo le damos la vuelta a la paletilla y la volvemos a meter a 190º durante 30 minutos más
  • Es importante revisar que no le falta agua a la bandeja.
  • Pasados esos 30 minutos ya está
  • El resultado es una autentica paletilla de cordero al horno, muy jugoso por dentro y tostadito por arriba.
  • Lo dejamos un par de minutos y ya lo tenemos listo para comer. 

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

Otra opción muy interesante si no tenemos aro o molde para posar la paletilla, sería hacer la paletilla sobre una cama de patatas y cebolla.

Para ello con una mandolina, cortaríamos la patata en láminas finitas y la colocariamos junto con la cebolla en juliana y unas cabezas de ajo cortadas por la mitad en la bandeja de horno.

Y el resto del procedimiento sería exactamente igual que los anteriores pasos.

Pruébalo y verás qué rico sale también

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Lasaña de Calabacin

Lasaña de Calabacin

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Lasaña de Calabacin

Es una receta saludable, baja en calorías y muy fácil de hacer.

Lasaña de Calabacin es una receta como digo muy interesante, es un plato divertido e innovador que podemos comer como plato único, acompañado de una ensalada por ejemplo y que nos aporta pocas calorías, dependiendo los ingredientes.

Como digo es una receta que admite varios ingredientes, dentro de lo básico que es el calabacín, el queso y una buena bechamel.

Fuera de esto puedes elegir lo que más te guste para hacer los rellenos de la lasaña

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías.

Te preparamos varios ejemplos

Receta 1.  Lasaña de Calabacin de Campiñones y Setas:

  • Calabacín
  • Pimiento ( Rojo, verde y/o amarillo )
  • Cebolla
  • Champiñones y setas.
  • Jamón Serrano
  • Queso
  • Tomate frito
  • Cayena ( opcional )
  • Vino blanco opcional ( por ejemplo albariño o ribeiro ) 
  • Ingredientes para hacer una buena bechamel

Pasos para hacer Lasaña de Calabacin de Campiñones y Setas:

  • Bien, vamos a empezar a hacer La Lasaña. 
  • En primer lugar haremos el sofrito con la cebolla, los pimientos y los ingredientes con los que suelas hacer un buen sofrito.
  • Echaremos un poquito de cayena si quieres, y las especies a tu gusto, sal, pimienta, orégano…
  • Si te apetece un poco de vino blanco como albariño o ribeiro, perfecto. Si es así dejamos evaporar el alcohol
  • Yo en otra satén haría el relleno principal, unos trocitos de jamón salteados con los champiñones y las setas
  • Cuando lo tuviese todo listo lo mezclaría con el sofrito
  • Ahora toca hacer la bechamel.
  • Con una mandolina o un pelador hacemos tiras finas de calabacín para montar la lasaña.
  • En una fuente para horno montamos la lasaña. Para ello ponemos una capa de fina bechamel. 
  • Y luego por capas, una de calabacín y otra de la mezcla del sofrito y el relleno. Así sucesivamente hasta que acabemos dejando arriba una capa de calabacín.
  • Finalmente verteremos por encima la bechamel que nos queda y el queso rallado
  • Lo llevamos al horno precalentado a 190 grados hasta que este bien gratinado el queso
  • Y ahora toca comer. 

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

Receta 2.  Lasaña de Calabacin de Carne picada:

  • Calabacín
  • Pimiento ( Rojo, verde y/o amarillo )
  • Cebolla
  • Carne picada
  • Queso
  • Tomate frito
  • Cayena ( opcional )
  • Vino blanco opcional ( por ejemplo albariño o ribeiro ) 
  • Ingredientes para hacer una buena bechamel

Pasos para hacer Lasaña de Calabacin de Carne picada:

  • Bien, vamos a empezar a hacer La Lasaña. 
  • En primer lugar haremos el sofrito con la cebolla, los pimientos y los ingredientes con los que suelas hacer un buen sofrito.
  • Echaremos un poquito de cayena si quieres, y las especies a tu gusto, sal, pimienta, orégano…
  • Si te apetece un poco de vino blanco como albariño o ribeiro, perfecto. Si es así dejamos evaporar el alcohol
  • Añadimos la carne picada y dejamos que se haga bien.
  • Ahora toca hacer la bechamel.
  • Con una mandolina o un pelador hacemos tiras finas de calabacín para montar la lasaña.
  • En una fuente para horno montamos la lasaña. Para ello ponemos una capa de fina bechamel. 
  • Y luego por capas, una de calabacín y otra de la mezcla del sofrito y el relleno. Así sucesivamente hasta que acabemos dejando arriba una capa de calabacín.
  • Finalmente verteremos por encima la bechamel que nos queda y el queso rallado
  • Lo llevamos al horno precalentado a 190 grados hasta que este bien gratinado el queso
  • Y ahora toca comer. 

Vaya pinta que tiene.

Espero sea de vuestra ayuda, luego colgaremos el video para que veáis como queda.

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Patatas a La Marinera

Patatas a La Marinera

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer Patatas a La Marinera

Es una receta saludable, baja en calorías y muy fácil de hacer.

Patatas a La Marinera es una receta como digo muy interesante, es un plato contundente que podemos comer como plato único, pero que lo podemos controlar para que tenga pocas calorías.

Además es una receta que admite varios ingredientes, dentro de lo básico que es patata, pescado, verduras y marisco. Dentro de esto puedes elegir lo que más te guste.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Patatas a La Marinera:

  • Patatas
  • Pimiento ( Rojo, verde y/o amarillo )
  • Cebolla
  • Marisco ( Por ejemplo: almejas, mejillones y gambones )
  • Pescado ( por ejemplo: Merluza o rape )
  • Tomate frito
  • Cayena ( opcional )
  • Vino blanco ( por ejemplo albariño o ribeiro ) 

Pasos para hacer Patatas a La Marinera

  • Bien, vamos a empezar a hacer Patatas a La Marinera. 
  • Cogemos los gambones, les quitamos la cabeza y los pelamos. Reservamos
  • Lavamos las almejas y mejillones y los dejamos por separado en agua con sal para que pierdan la posible tierra que puedan tener.
  • Del rape cogemos la cabeza y hacemos un fumet.
  • Hacemos también otro fumet con las cabezas y pieles de los gambones.
  • Cocemos por separado mejillones y almejas con un poquito de vino y  reservando el caldo ya colado
  • Ahora hacemos el sofrito con la cebolla, pimientos, tomate frito y cayena.
  • Añadimos el albariño o ribeiro y dejamos que evapore el alcohol.
  • Mientras pelamos y chascamos las patatas y las incorporamos al sofrito,
  • A los 2 minutos mas o menos añadimos el caldo, es decir los fumets.
  • Dejamos cocer 15 minutos o bien hasta que la patata esté ya hecha.
  • Y para finalizar incorporamos el pescado (rape ) y los mariscos ( en este caso mejillones, gambones y almejas ).
  • Lo dejamos un par de minutos y ya lo tenemos listo para comer. 

Vaya pinta que tiene.

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Crackers Crocantes de Avena

Crackers Crocantes de Avena

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Es una receta de aperitivo salado muy rico,  bajo en calorías y muy fácil de hacer.

Los Crackers Crocantes de Avena como digo son un aperitivo salado y saludable  muy fácil de hacer y que nos ayuda a intoducir la avena en nuestras recetas

Es una receta que admite varios ingredientes, nosotros la vamos a hacer con unos determinados, pero podéis añadir lo que más os guste.

Al final del post pondremos las cantidades utilizadas y las calorías

Ingredientes para hacer Crackers Crocantes de Avena:

  • 1 Cucharadita de Chia
  • 1 Taza de harina de avena o bien 132 gramos
  • Oregano
  • Albahaca y otras especies al gusto
  • 1 cucharada de sésamo
  • 89 ml de agua
  • Sal y una cucharada de aceite

Pasos para hacer los Crackers Crocantes de Avena

  • Bien, vamos a empezar a hacer los Crackers Crocantes de Avena. 
  • Primero hidrataremos la cucharada de chia con 4 cucharadas de agua durante 5 minutos
  • Mientras introducimos el resto de ingredientes en un bol
  • Pasados los 5 minutos introducimos en el bol la chia hidratada.
  • Amasamos con mucha paciencia para que todo quede muy bien integrado
  • Debe quedar una masa lisa que no se pegue con los dedos
  • Opcionalemente podemos añadir queso rallado parmesano u otros ingredienets al gusto, e incluso hacer varias versiones.
  • Ahora trabajamos la masa con un rodillo hasta hacerla todo lo fina que queramos. Para ello nos valemos de un rodillo y papel de horno
  • Cuando la tengamos como la queramos lo cortamos con un cortapizza  para hacer los rombos, o triangulos o la forma que queramos.
  • Lo ponemos en una bandeja de horno y cocinamos  a 180 grados durante 15 o 20 minutos hasta que esté listo.
  • Y yo voy a decorar con una o dos anchoitas del cantabrico, más sésamo o lo que me apetezca.

Vaya pinta que tiene.

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Salsa de Tomate

Salsa de Tomate

Bienvenidos a LaTiendaOnline. En este apartado del Blog compartiremos contigo Como Hacer una rica salsa de tomate

Esta rica salsa la podemos acompañar en un plato de pasta, carne, pescado, pizza, bueno en un montón de platos .

La salsa de tomate como digo es una receta fácil y muy interesante para acompañar a un sinfín de platos.

Además es una receta que admite multitud de variantes e incluso dependiendo del plato que va acompañar

Nosotros vamos a explicarte la base y luego lo varías como quieras

Ingredientes para hacer una salsa de Tomate:

  • 1 Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Tomate Frito
  • Cayena ( Opcional )
  • Pimentón
  • Tomate natural
  • Vino blanco, albariño o ribeiro

Pasos para hacer la Salsa de Tomate

  • Bien, vamos a empezar a hacer la salsa. 
  • En una cacerola o sartén grande ponemos a calentar un poquito de aceite de oliva, la cayena y la cebolla bien cortadita para pocharla, puede ser cebolla, cebolleta, cebolla roja o la que prefieras.
  • Después de que se poche ben echamos el pimentón ( preferiblemente picante, pero es al gusto ) y antes de que se queme vertimos el vino.
  • Dejamos se evapore el alcohol e introducimos el tomate natural y el pimiento ( puede ser también pimiento del piquillo de bote ).
  • Cuando se haya embebido el agua del tomate echamos el tomate frito y un poco del caldo, fumet o agua.
  • A continuación lo dejamos hervir durante un tiempo.
  • Lo dejamos reposar un poco y lo trituramos en  el vaso de batidora. Nos queda una salsa finísima y rica. Habrá que rectificar de sal y pimienta.
  • Ahora solo falta servir acompañando nuestros platos.

Como veis, es una salsa muy particular que dependiendo de nuestros gustos o los platos a acompañar, le damos nuestro toque.

Voy a ponerte varios ejemplo:

El tomate frito, lo puedes sustituir por solo tomate narural.

La cayena la puedes obviar si no te gusta el picante.

El pimentón, puede ser dulce, picante o ambos, dependiendo de tu gusto.

Se le puede añadir orégano o albahaca si quieres acompañar a una pasta o pizza.

Podemos poner vino blanco, albariño, ribeiro y/o fumet de pescado si vamos a acompañar un marico, o un pescado.

Y también podemos añadir caldo neutro para plato de carne o ave.

Por ultimo, podemos obvir el tomate tanto frito como natural, el pimiento rojo y el vino, si lo que queremos es preparar unas papas bravas.

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